Салат из свеклы

Рецепт: - 3 крупные свеклы - 1 большая луковица - 1 ч. л. кориандра целого - на кончике ч. л. перец красный острый - 2 ч. л. горчица готовая зернистая - соль по вкусу - 4 ч. л. яблочного уксуса - 3 ст. л. растительного масла.