ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С МЯСОМ И С ЧЕЧЕВИЦЕЙ. ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ. РЕЦЕПТ ИЗ ИТАЛИИ. #500супов #шефшаров
ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: https://market.yandex.ru/business--shef-sharov/44194824 , https://www.ozon.ru/brand/shef-sharov-100422743 и https://www.wildberries.ru/brands/shef-sharov ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. https://www.wildberries.ru/brands/alisia-fiori #шефшаров #500супов #борщ Мой Telegram-канал https://t.me/ChefSharov Мой канал ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/chef_sharov ___________________________________________________________________ ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ 1. ЧЕЧЕВИЦА 500 гр. 2. ГОВЯДИНА 1,5 кг. 3. КАРТОФЕЛЬ 8 шт. 4. ТОМАТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ 800 гр. 5. МОРКОВЬ 1 шт. 6. ЖЕЛТЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ 2 шт. 7. КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ 2 шт. 8. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 1 шт. 9. ЧЕСНОК 6 зубчиков 10. ОЛИВКОВОЕ МАСЛО 100 гр. СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ: 1. базилик по вкусу 2. мята по вкусу 3. пеперочино по вкусу 4. соль по вкусу КАСТРЮЛЯ – 6 литров СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Налейте в кастрюлю 1/3 часть воды, поставьте на огонь и заложите чечевицу. Тем временем нарежьте говядину средними кусочками и крупно нарежьте картофель. Вода в кастрюле с чечевицей начинает закипать, снимите пену и заложите туда нарезанный картофель. А говядину выложите на сковородку, полейте оливковым маслом и обжаривайте на среднем огне до румяных бочков. Нарежьте репчатый лук и поставьте пассироваться на оливковом масле. Тем временем нарезайте все оставшиеся овощи: желтый болгарский перец, красный перец, морковь, чеснок. Когда овощи будут нарезаны заложите их в сковороду с луком и продолжайте пассировать. При обжарке говядины выделиться бульон, слейте из сковороды с говядиной большую часть бульона в сковороду с овощами и продолжайте обжаривать говядину до румяных бочков, не забывая подсолить. К пассирующимся овощам добавляем помидоры в собственном соку, следом добавляем половину базилика и мяты, а затем две чайные ложки пеперончино и продолжаем пассировать до готовности моркови. Наша говядина обжарилась как нужно, теперь закладываем её в сковороду с чечевицей и картофелем. Хорошо перемешав, добавляем в кастрюлю пассированные овощи и доливаем кипяченой воды до необходимого уровня. Когда содержимое кастрюли закипит, проверяем суп на соль и доводим суп до готовности на медленном огне в течении 40 минут. Положите суп в тарелку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: https://market.yandex.ru/business--shef-sharov/44194824 , https://www.ozon.ru/brand/shef-sharov-100422743 и https://www.wildberries.ru/brands/shef-sharov ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. https://www.wildberries.ru/brands/alisia-fiori #шефшаров #500супов #борщ Мой Telegram-канал https://t.me/ChefSharov Мой канал ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/chef_sharov ___________________________________________________________________ ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ 1. ЧЕЧЕВИЦА 500 гр. 2. ГОВЯДИНА 1,5 кг. 3. КАРТОФЕЛЬ 8 шт. 4. ТОМАТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ 800 гр. 5. МОРКОВЬ 1 шт. 6. ЖЕЛТЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ 2 шт. 7. КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ 2 шт. 8. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 1 шт. 9. ЧЕСНОК 6 зубчиков 10. ОЛИВКОВОЕ МАСЛО 100 гр. СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ: 1. базилик по вкусу 2. мята по вкусу 3. пеперочино по вкусу 4. соль по вкусу КАСТРЮЛЯ – 6 литров СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Налейте в кастрюлю 1/3 часть воды, поставьте на огонь и заложите чечевицу. Тем временем нарежьте говядину средними кусочками и крупно нарежьте картофель. Вода в кастрюле с чечевицей начинает закипать, снимите пену и заложите туда нарезанный картофель. А говядину выложите на сковородку, полейте оливковым маслом и обжаривайте на среднем огне до румяных бочков. Нарежьте репчатый лук и поставьте пассироваться на оливковом масле. Тем временем нарезайте все оставшиеся овощи: желтый болгарский перец, красный перец, морковь, чеснок. Когда овощи будут нарезаны заложите их в сковороду с луком и продолжайте пассировать. При обжарке говядины выделиться бульон, слейте из сковороды с говядиной большую часть бульона в сковороду с овощами и продолжайте обжаривать говядину до румяных бочков, не забывая подсолить. К пассирующимся овощам добавляем помидоры в собственном соку, следом добавляем половину базилика и мяты, а затем две чайные ложки пеперончино и продолжаем пассировать до готовности моркови. Наша говядина обжарилась как нужно, теперь закладываем её в сковороду с чечевицей и картофелем. Хорошо перемешав, добавляем в кастрюлю пассированные овощи и доливаем кипяченой воды до необходимого уровня. Когда содержимое кастрюли закипит, проверяем суп на соль и доводим суп до готовности на медленном огне в течении 40 минут. Положите суп в тарелку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!