Кулинария будущего на 3D принтере INEWS #155 от 15.09.21.
0:49 - Дисплей-гармошка, и гаджет, который меняет цвет. Расскажу о новых необычных гаджетах. 2:35 - Кухня будущего. Как технологии изменят нашу еду? “Samsung” продолжает гнуть свою линию. На прошедшей недавно выставке дисплеев компания представила ряд своих новых разработок. В их числе смартфон-гармошка. Устройство сгибается в двух местах и может склдываться, как брошюра, в небольшой смартфон либо разворачиваться в полноценный планшет. Эта технология стала продолжением концепции складных смартфонов “Samsung”. Напомним, корейский производитель уже выпустил на рынок несколько смартфонов-раскладушек, которые сгибаются пополам вдоль или поперек. Когда же будет реализована технология с двумя изгибами, пока неизвестно. Но это не единственная инновация, представленная корейским брендом на недавней выставке. Еще одна любопытная разработка - это колонка с разворачивающимся дисплеем. Гибкий экран, как будто огибает колонку, но в определенном режиме может также вытягиваться в одну плоскость. Так, домашняя колонка может выполнять еще и функции дополнительного второго дисплея смартфона, например, для отображения видеозвонков. Необычную новинку готовит и китайский бренд Xiaomi. Это смартфоны - хамелеоны, которые меняют свой цвет. Как передает “Gizmochina”, это задняя панель устройства будет электрохромной или фотохромной. Пока неизвестно, на какой из двух технологий решит остановиться производитель. Подобные смартфоны есть и у других китайских брендов: OPPO и VIVO. Как технологии изменят нашу еду? В Колумбийском университете Америки создают пищу будущего. Здесь в одной из лабораторий исследуют новые высокотехнологичные способы приготовления блюд. Вместо ножа и разделочной доски - 3D принтер, а вместо духовки - лазеры. Хозяйки, записываем рецепт! Чтобы приготовить блюдо на 3D принтере, ингредиент сначала превращают в пюре. Это могут быть овощи, мясо, шоколад, все что душе угодно. Затем разработчики создают программу для своего будущего блюда. Из ингредиентов можно создавать любые формы, совмещать их в сложные узоры. По словам ученых новый способ приготовления пищи не решает никакой конкретной проблемы, технология лишь открывает новый способ приготовления блюд, который ранее не был доступен. После того, как блюдо напечатано, его можно термически обработать, если речь идет, например, о мясе. Конечно, для такого высокотехнологичного блюда уже не подойдет банальная сковорода или кастрюля. Ученые предлагают поджарить мясо с помощью лазера. Причем в ход идут и синий, и инфракрасный. Для каждого - свое особое назначение. Синий - для того, чтобы довести мясо до полной готовности, а инфракрасный - для румяной корочки. На этом этапе приготовления ученые уже заметили конкретные преимущества лазерной термической обработки. Согласно проведенным исследованиям, продукты, приготовленные в печи теряют вдвое больше веса и объема, чем те, что приготовили с помощью лазера. Кроме того для обработки в печи требуется больше времени. И наконец, слепое тестирование показало, что лазерное мясо вкуснее, чем запеченное в духовке.
0:49 - Дисплей-гармошка, и гаджет, который меняет цвет. Расскажу о новых необычных гаджетах. 2:35 - Кухня будущего. Как технологии изменят нашу еду? “Samsung” продолжает гнуть свою линию. На прошедшей недавно выставке дисплеев компания представила ряд своих новых разработок. В их числе смартфон-гармошка. Устройство сгибается в двух местах и может склдываться, как брошюра, в небольшой смартфон либо разворачиваться в полноценный планшет. Эта технология стала продолжением концепции складных смартфонов “Samsung”. Напомним, корейский производитель уже выпустил на рынок несколько смартфонов-раскладушек, которые сгибаются пополам вдоль или поперек. Когда же будет реализована технология с двумя изгибами, пока неизвестно. Но это не единственная инновация, представленная корейским брендом на недавней выставке. Еще одна любопытная разработка - это колонка с разворачивающимся дисплеем. Гибкий экран, как будто огибает колонку, но в определенном режиме может также вытягиваться в одну плоскость. Так, домашняя колонка может выполнять еще и функции дополнительного второго дисплея смартфона, например, для отображения видеозвонков. Необычную новинку готовит и китайский бренд Xiaomi. Это смартфоны - хамелеоны, которые меняют свой цвет. Как передает “Gizmochina”, это задняя панель устройства будет электрохромной или фотохромной. Пока неизвестно, на какой из двух технологий решит остановиться производитель. Подобные смартфоны есть и у других китайских брендов: OPPO и VIVO. Как технологии изменят нашу еду? В Колумбийском университете Америки создают пищу будущего. Здесь в одной из лабораторий исследуют новые высокотехнологичные способы приготовления блюд. Вместо ножа и разделочной доски - 3D принтер, а вместо духовки - лазеры. Хозяйки, записываем рецепт! Чтобы приготовить блюдо на 3D принтере, ингредиент сначала превращают в пюре. Это могут быть овощи, мясо, шоколад, все что душе угодно. Затем разработчики создают программу для своего будущего блюда. Из ингредиентов можно создавать любые формы, совмещать их в сложные узоры. По словам ученых новый способ приготовления пищи не решает никакой конкретной проблемы, технология лишь открывает новый способ приготовления блюд, который ранее не был доступен. После того, как блюдо напечатано, его можно термически обработать, если речь идет, например, о мясе. Конечно, для такого высокотехнологичного блюда уже не подойдет банальная сковорода или кастрюля. Ученые предлагают поджарить мясо с помощью лазера. Причем в ход идут и синий, и инфракрасный. Для каждого - свое особое назначение. Синий - для того, чтобы довести мясо до полной готовности, а инфракрасный - для румяной корочки. На этом этапе приготовления ученые уже заметили конкретные преимущества лазерной термической обработки. Согласно проведенным исследованиям, продукты, приготовленные в печи теряют вдвое больше веса и объема, чем те, что приготовили с помощью лазера. Кроме того для обработки в печи требуется больше времени. И наконец, слепое тестирование показало, что лазерное мясо вкуснее, чем запеченное в духовке.