ГАЙД: КАК ПРИГОТОВИТЬ КУМЫС В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Извиняюсь за качество изображения, снимали в Бурятии, а там с освещением проблемы. Готовим кумыс в домашних условиях! Приобрести кумыс можно у него: https://vk.com/crampy_boy Связь: https://vk.com/id86578434 kataevn@gmail.com Музыка: Ворошиловский торговый центр - Гимн Фоновая + Нам понадобится: 1 литр обезжиренного молока 1 стакан чистой воды 3 чайные ложки сахарного песка или меда 2 столовые ложки йогурта или кефира 4-5 гр. пресованных хлебных дрожжей 1. Один литр кипяченного молока смешать с 1 стаканом воды, добавить 3 ложки сахара или меда и охладить до комнатной температуры (18 – 20 градусов). В молочную смесь ввести 2 столовые ложки кефира, посуду накрыть крышкой, завернуть и поставить в теплое место ( температура 25 – 30 градусов) на несколько часов. 2. После того как смесь превратиться в кислое молоко, ее нужно взбить до жидкого состояния, а более крупные белковые хлопья процедить через марлю. Для образования спирта и углекислого газа добавить дрожжи: 4-5 гр. пресованных дрожжей развести теплой водой до густоты сметаны, добавить сахарный песок (щепотку). Готовые дрожжи влить в сбитое кислое молоко, перемешать и разлить в бутылки, герметически закупорить и дать постоять 20-30 минут. 3. За это время в дрожжах образуется углекислый газ. Это можно заметить по «кипению» кумыса в бутылках. Бутылки не следует наливать до горлышка, чтобы избежать взрыва. Как только начнется «кипение» бутылки положить в ледяную воду или холодильник. Когда кумыс «успокоиться», его можно подать к столу. Необходимо помнить что кумыс нужно открывать осторожно, не взбалтывая, иначе кумыс может забить фонтаном.
Извиняюсь за качество изображения, снимали в Бурятии, а там с освещением проблемы. Готовим кумыс в домашних условиях! Приобрести кумыс можно у него: https://vk.com/crampy_boy Связь: https://vk.com/id86578434 kataevn@gmail.com Музыка: Ворошиловский торговый центр - Гимн Фоновая + Нам понадобится: 1 литр обезжиренного молока 1 стакан чистой воды 3 чайные ложки сахарного песка или меда 2 столовые ложки йогурта или кефира 4-5 гр. пресованных хлебных дрожжей 1. Один литр кипяченного молока смешать с 1 стаканом воды, добавить 3 ложки сахара или меда и охладить до комнатной температуры (18 – 20 градусов). В молочную смесь ввести 2 столовые ложки кефира, посуду накрыть крышкой, завернуть и поставить в теплое место ( температура 25 – 30 градусов) на несколько часов. 2. После того как смесь превратиться в кислое молоко, ее нужно взбить до жидкого состояния, а более крупные белковые хлопья процедить через марлю. Для образования спирта и углекислого газа добавить дрожжи: 4-5 гр. пресованных дрожжей развести теплой водой до густоты сметаны, добавить сахарный песок (щепотку). Готовые дрожжи влить в сбитое кислое молоко, перемешать и разлить в бутылки, герметически закупорить и дать постоять 20-30 минут. 3. За это время в дрожжах образуется углекислый газ. Это можно заметить по «кипению» кумыса в бутылках. Бутылки не следует наливать до горлышка, чтобы избежать взрыва. Как только начнется «кипение» бутылки положить в ледяную воду или холодильник. Когда кумыс «успокоиться», его можно подать к столу. Необходимо помнить что кумыс нужно открывать осторожно, не взбалтывая, иначе кумыс может забить фонтаном.