Технология. 7 класс. Мясные полуфабрикаты. Дмитриченко Андрей. г. Находка.

Андрей лепит пелемени. Да, пельмени — это национальное блюдо, в первую очередь русской кухни, хотя их корни уходят к финно-угорским народам (коми, удмуртам), которые и принесли рецепт на Урал. Блюдо стало популярным благодаря суровому климату, так как его удобно замораживать, и прочно вошло в рацион, став символом гостеприимства и семейных традиций, особенно в Удмуртии, где пельмени признаны национальным достоянием.   Происхождение:  Слово «пельмень» происходит от коми «пельнянь» (хлебное ухо). Рецепт был заимствован русскими у финно-угорских народов Приуралья, но китайские и азиатские аналоги существовали гораздо раньше.  Русская кухня:  Пельмени стали неотъемлемой частью русской и советской кухни, особенно в Сибири и на Урале, где их лепили в больших количествах для хранения.  Мы рассмотрели традициоонное блюдо в рамках школьной темы "Мясные полуфабрикаты". в наше время это блюдо не менее популярно,чем раньше.