Курица в тыкве
Рецепт курицы в тыкве – это блюдо, идеально подходящее для уютного осеннего вечера. Детализированное описание приготовления включает в себя несколько этапов: 1. Подготовка ингредиентов: * Тыква: Выберите небольшую тыкву (например, мускатную или декоративную) весом примерно 1-1,5 кг. Тыква должна быть достаточно твердой и без повреждений. Тщательно вымойте тыкву. Разрежьте её пополам, удалите семена и волокна ложкой. С помощью ложки или ножа вычистите мякоть тыквы, оставляя стенки толщиной около 2-3 см. Если стенки слишком тонкие, есть риск, что тыква развалится при запекании. Можно слегка подсолить внутреннюю часть тыквы. * Филе курицы: Вам потребуется около 500-700 г филе курицы. Нарежьте филе на небольшие кусочки, примерно 2-3 см в размере. Это позволит мясу равномерно пропечься. * Специи: Выбор специй зависит от ваших предпочтений. Хорошо подойдут: розмарин, тимьян, базилик (сушеный или свежий), паприка, куркума, соль, черный перец. Можно использовать готовую смесь для курицы. Экспериментируйте со вкусами! * Сливочное масло: Вам потребуется около 50-70 г сливочного масла. Его можно растопить или использовать кусочками. 2. Приготовление начинки: * В миске смешайте нарезанное филе курицы со специями. Добавьте 2-3 ст.л. растопленного сливочного масла. Все тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу. 3. Запекание: * Поместите подготовленные половинки тыквы в форму для запекания. * Наполните каждую половинку тыквы приготовленной куриной смесью. Распределите мясо равномерно. * Сверху положите оставшиеся кусочки сливочного масла. * Залейте в форму немного воды (примерно 50-100 мл), это предотвратит подгорание тыквы. * Духовку разогрейте до 180-200 градусов Цельсия. * Запекайте курицу в тыкве в течение 40-60 минут, в зависимости от размера тыквы и мощности вашей духовки. Проверьте готовность курицы, проткнув её ножом – сок должен быть прозрачным. 4. Подача: * Готовое блюдо подавайте горячим. Можно украсить зеленью (петрушкой, укропом). Тыква с курицей – самодостаточное блюдо, но можно подать его с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Советы: * Для более интенсивного вкуса тыквы можно предварительно запечь её в духовке без начинки в течение 15-20 минут. * Если у вас нет свежей зелени, можно использовать сушеную. * Можно добавить к курице другие овощи, например, лук, грибы, морковь. * Время запекания может варьироваться в зависимости от размера тыквы и вашей духовки. Следите за процессом и проверяйте готовность. Приятного аппетита! Gato Plateado - RUTUBE
Рецепт курицы в тыкве – это блюдо, идеально подходящее для уютного осеннего вечера. Детализированное описание приготовления включает в себя несколько этапов: 1. Подготовка ингредиентов: * Тыква: Выберите небольшую тыкву (например, мускатную или декоративную) весом примерно 1-1,5 кг. Тыква должна быть достаточно твердой и без повреждений. Тщательно вымойте тыкву. Разрежьте её пополам, удалите семена и волокна ложкой. С помощью ложки или ножа вычистите мякоть тыквы, оставляя стенки толщиной около 2-3 см. Если стенки слишком тонкие, есть риск, что тыква развалится при запекании. Можно слегка подсолить внутреннюю часть тыквы. * Филе курицы: Вам потребуется около 500-700 г филе курицы. Нарежьте филе на небольшие кусочки, примерно 2-3 см в размере. Это позволит мясу равномерно пропечься. * Специи: Выбор специй зависит от ваших предпочтений. Хорошо подойдут: розмарин, тимьян, базилик (сушеный или свежий), паприка, куркума, соль, черный перец. Можно использовать готовую смесь для курицы. Экспериментируйте со вкусами! * Сливочное масло: Вам потребуется около 50-70 г сливочного масла. Его можно растопить или использовать кусочками. 2. Приготовление начинки: * В миске смешайте нарезанное филе курицы со специями. Добавьте 2-3 ст.л. растопленного сливочного масла. Все тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу. 3. Запекание: * Поместите подготовленные половинки тыквы в форму для запекания. * Наполните каждую половинку тыквы приготовленной куриной смесью. Распределите мясо равномерно. * Сверху положите оставшиеся кусочки сливочного масла. * Залейте в форму немного воды (примерно 50-100 мл), это предотвратит подгорание тыквы. * Духовку разогрейте до 180-200 градусов Цельсия. * Запекайте курицу в тыкве в течение 40-60 минут, в зависимости от размера тыквы и мощности вашей духовки. Проверьте готовность курицы, проткнув её ножом – сок должен быть прозрачным. 4. Подача: * Готовое блюдо подавайте горячим. Можно украсить зеленью (петрушкой, укропом). Тыква с курицей – самодостаточное блюдо, но можно подать его с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Советы: * Для более интенсивного вкуса тыквы можно предварительно запечь её в духовке без начинки в течение 15-20 минут. * Если у вас нет свежей зелени, можно использовать сушеную. * Можно добавить к курице другие овощи, например, лук, грибы, морковь. * Время запекания может варьироваться в зависимости от размера тыквы и вашей духовки. Следите за процессом и проверяйте готовность. Приятного аппетита! Gato Plateado - RUTUBE