Кок-о-ван — французский рецепт петуха в красном вине. Coq au vin

Кок-о-ван, знаменитый французский петух в вине: по идее, в бургундском, но давайте уж без педантизма. Главное, чтобы вино было неплохим. По легенде, еще Юлий Цезарь эту штуку любил, но только по легенде. Достоверные сведения относят рецепт к гораздо более поздним временам. Из нашей «Золотой тысячи». ___________________________________________________________ Наш сайт и журнал: https://eda.ru/journal ___________________________________________________________ Поварская онлайн-школа: https://eda.ru/school ___________________________________________________________ Рецепты: https://eda.ru/recepty ___________________________________________________________ Присоединяйтесь к нам в наших других соц.сетях: Vkontakte https://vk.com/eda_ru Facebook https://www.facebook.com/AfishaEda/ Одноклассники https://goo.gl/Urkq1U Instagram https://www.instagram.com/edaruofficial/ Telegram https://telegram.me/edaruofficial