Пасхальный кулич, который сьедят до последней крошки!
Воздушный, нежный сливочный кулич. Его мякиш похож на тоненькое кружево, в меру сладкий, при этом не пресный. Опара: 1)Сливки - 250 г. (20% Теплые) 2)Сахар - 30 г. 3)Мука - 170 г. 4)Свежие дрожжи - 29 г. Тесто: Вся опара 1)Мука - 550 г. 2)Яйца - 4 шт. + 1 желток 3)Сахар - 215 г. 4)Сливочное масло - 100 г. 5)Щепотка соли. 6)Изюм - 100 г. 7)Грецкий орех - 100 г. Глазурь: 1)Сахар - 100 г. 2)Ванильный сахар - 1 ч.л. 3)Вода - 2 ст.л. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1)Желатин - 5 г. 2)Вода - 2 ст.л.
Воздушный, нежный сливочный кулич. Его мякиш похож на тоненькое кружево, в меру сладкий, при этом не пресный. Опара: 1)Сливки - 250 г. (20% Теплые) 2)Сахар - 30 г. 3)Мука - 170 г. 4)Свежие дрожжи - 29 г. Тесто: Вся опара 1)Мука - 550 г. 2)Яйца - 4 шт. + 1 желток 3)Сахар - 215 г. 4)Сливочное масло - 100 г. 5)Щепотка соли. 6)Изюм - 100 г. 7)Грецкий орех - 100 г. Глазурь: 1)Сахар - 100 г. 2)Ванильный сахар - 1 ч.л. 3)Вода - 2 ст.л. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1)Желатин - 5 г. 2)Вода - 2 ст.л.