РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ СЕМГИ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. УХА ИЗ СЁМГИ. СУП ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ #500супов #шефшаров
ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: https://market.yandex.ru/business--shef-sharov/44194824 , https://www.ozon.ru/brand/shef-sharov-100422743 и https://www.wildberries.ru/brands/shef-sharov ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. https://www.wildberries.ru/brands/alisia-fiori #шефшаров #500супов #борщ Мой Telegram-канал https://t.me/ChefSharov Мой канал ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/chef_sharov ___________________________________________________________________ РЫБНЫЙ СУП ИЗ СЕМГИ 1. СЕМГА - 1,2 кг. 2. КАРТОФЕЛЬ - 4 шт. 3. МОРКОВЬ - 1 шт. 4. КОРЕНЬ ПАСТЕРНАКА - 1 шт. 5. РЕПЧАТЫЙ ЛУК - 1 шт. СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ: 1. дробленый перец - по вкусу 2. соль - по вкусу 3. подсолнечное масло - по вкусу 4. острый чили перец - по вкусу 5. чеснок - по вкусу 6. лавровый лист - по вкусу 7. зеленый лук - по вкусу 8. петрушка - по вкусу 9. укроп - по вкусу КАСТРЮЛЯ – 6 литров СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В первую очередь тщательно промойте и очистите рыбу. Если вы используете голову семги, тогда обязательно удалите жабры. Рыбу нарежьте на порционные кусочки по вкусу, после чего заложите ее в подсоленную кипящую воду. Мелко нарежьте зелень петрушки и укропа. Оставшиеся после нарезки зелени стебли, перевяжите ниткой и заложите в кипящую воду к рыбе. В общую глубокую сковороду нарежьте репчатый и зеленый лук, морковь, корень пастернака и острый чили перчик. Добавьте подсолнечное масло и поставьте на плиту обжариваться. Нарежьте картофель. Подсолите овощи в сковороде. С момента как мы заложили стебли зелени в кастрюлю прошло около 20 минут. Удалите их из кастрюли, после чего в бульон заложите картофель. Нарежьте чеснок и добавьте его в сковороду вместе с дробленым перцем. После того как овощи в сковороде хорошенько перемешались, а чеснок с дробленым перцем отдали свои ароматы, пришло время добавить все содержимое сковороды в кастрюлю. Вслед за овощами добавьте лавровый лист. При необходимости долейте горячей кипяченой воды до уровня. Доведите до кипения, убавьте пламя, накройте крышкой и варите в течение 15 минут. За 5 минут до окончания приготовления добавьте в кастрюлю нарезанную свежую зелень. Положите суп в тарелку, по желанию добавьте свежую зелень и сметану. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: https://market.yandex.ru/business--shef-sharov/44194824 , https://www.ozon.ru/brand/shef-sharov-100422743 и https://www.wildberries.ru/brands/shef-sharov ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. https://www.wildberries.ru/brands/alisia-fiori #шефшаров #500супов #борщ Мой Telegram-канал https://t.me/ChefSharov Мой канал ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/chef_sharov ___________________________________________________________________ РЫБНЫЙ СУП ИЗ СЕМГИ 1. СЕМГА - 1,2 кг. 2. КАРТОФЕЛЬ - 4 шт. 3. МОРКОВЬ - 1 шт. 4. КОРЕНЬ ПАСТЕРНАКА - 1 шт. 5. РЕПЧАТЫЙ ЛУК - 1 шт. СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ: 1. дробленый перец - по вкусу 2. соль - по вкусу 3. подсолнечное масло - по вкусу 4. острый чили перец - по вкусу 5. чеснок - по вкусу 6. лавровый лист - по вкусу 7. зеленый лук - по вкусу 8. петрушка - по вкусу 9. укроп - по вкусу КАСТРЮЛЯ – 6 литров СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В первую очередь тщательно промойте и очистите рыбу. Если вы используете голову семги, тогда обязательно удалите жабры. Рыбу нарежьте на порционные кусочки по вкусу, после чего заложите ее в подсоленную кипящую воду. Мелко нарежьте зелень петрушки и укропа. Оставшиеся после нарезки зелени стебли, перевяжите ниткой и заложите в кипящую воду к рыбе. В общую глубокую сковороду нарежьте репчатый и зеленый лук, морковь, корень пастернака и острый чили перчик. Добавьте подсолнечное масло и поставьте на плиту обжариваться. Нарежьте картофель. Подсолите овощи в сковороде. С момента как мы заложили стебли зелени в кастрюлю прошло около 20 минут. Удалите их из кастрюли, после чего в бульон заложите картофель. Нарежьте чеснок и добавьте его в сковороду вместе с дробленым перцем. После того как овощи в сковороде хорошенько перемешались, а чеснок с дробленым перцем отдали свои ароматы, пришло время добавить все содержимое сковороды в кастрюлю. Вслед за овощами добавьте лавровый лист. При необходимости долейте горячей кипяченой воды до уровня. Доведите до кипения, убавьте пламя, накройте крышкой и варите в течение 15 минут. За 5 минут до окончания приготовления добавьте в кастрюлю нарезанную свежую зелень. Положите суп в тарелку, по желанию добавьте свежую зелень и сметану. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!