Миллион на булках. Елена Волгина, владелица сети пекарен делится опытом в бизнесе
Прочитал новость, что рынок пекарен в России перестал расти. Сейчас много больших сетевых игроков, а пекарни, по-прежнему востребован у тех, кто планирует зайти в общепит. Я пригласил Елену Волгину, владелицу сети пекарен "Искусство хруста" (ранее Булкин) поделиться своим опытом.Стоит ли сейчас открывать пекарню, как раскрутить, какие нужны вложения и многим другим поделится Елена. Этот подкаст не только про бизнес. Я постарался раскрыть Елену, как человека со своими ценностями, убеждениями, выгораниями, проблемами и набором личных качеств. Что-то помогает в бизнесе, но мешает в других сферах. Елена поделится, почему у нее получается. Залетайте смотреть подкаст. Подписывайтесь на соцсети РестоБориса: Telegram-канал — https://t.me/restoboris Instagram* — restoboris Социальные сети Елены Волгиной: Instagram* — volginaelena_ и bulkinbaker (*соцсеть принадлежит компании Meta, признанной экстремистской в РФ). Таймкод: 0:00 Преролл 0:47 Начало выпуска 1:08 Елена Волгина, владелица сети пекарен 2:31 Пекарни не растут на рынке РФ 5:31 История бизнеса и успеха Елены 9:22 Когда открывать пекарню и бизнес в общепите 12:42 Выбор помещения для пекарни 15:20 Почему ты выбрала открыть пекарню? 16:53 Вложения в пекарню и сроки окупаемости 19:08 Как обеспечить окупаемость пекарни? 21:44 Медийность, как инструмент продвижения пекарни 24:08 Совмещение бизнеса и увлечение психологией 29:16 Как справиться с выгоранием в бизнесе? 32:22 Разногласия с мужем из за бизнеса 34:00 Сколько денег в пекарнях потеряла Елена 36:18 Тяжелая потеря в бизнесе 39:37 Мысли открыть франшизу пекарни 41:10 Зачем тебе бизнес? 45:21 Тенденции развития рынка пекарен 47:38 Топ 3 лучшие пекарни по мнению Елены 49:45 Почему Булкин «умер» или ребрендинг пекарни 52:02 Как потребители и гости выбирает пекарню? 53:22 Самая большая цель в бизнесе 56:42 Сколько денег приносит пекарня? 59:16 Отличие мужского и женского бизнеса 62:17 Совет себе маленькой 63:42 Откажешься от пекарен за миллион долларов? 65:14 Блиц
Прочитал новость, что рынок пекарен в России перестал расти. Сейчас много больших сетевых игроков, а пекарни, по-прежнему востребован у тех, кто планирует зайти в общепит. Я пригласил Елену Волгину, владелицу сети пекарен "Искусство хруста" (ранее Булкин) поделиться своим опытом.Стоит ли сейчас открывать пекарню, как раскрутить, какие нужны вложения и многим другим поделится Елена. Этот подкаст не только про бизнес. Я постарался раскрыть Елену, как человека со своими ценностями, убеждениями, выгораниями, проблемами и набором личных качеств. Что-то помогает в бизнесе, но мешает в других сферах. Елена поделится, почему у нее получается. Залетайте смотреть подкаст. Подписывайтесь на соцсети РестоБориса: Telegram-канал — https://t.me/restoboris Instagram* — restoboris Социальные сети Елены Волгиной: Instagram* — volginaelena_ и bulkinbaker (*соцсеть принадлежит компании Meta, признанной экстремистской в РФ). Таймкод: 0:00 Преролл 0:47 Начало выпуска 1:08 Елена Волгина, владелица сети пекарен 2:31 Пекарни не растут на рынке РФ 5:31 История бизнеса и успеха Елены 9:22 Когда открывать пекарню и бизнес в общепите 12:42 Выбор помещения для пекарни 15:20 Почему ты выбрала открыть пекарню? 16:53 Вложения в пекарню и сроки окупаемости 19:08 Как обеспечить окупаемость пекарни? 21:44 Медийность, как инструмент продвижения пекарни 24:08 Совмещение бизнеса и увлечение психологией 29:16 Как справиться с выгоранием в бизнесе? 32:22 Разногласия с мужем из за бизнеса 34:00 Сколько денег в пекарнях потеряла Елена 36:18 Тяжелая потеря в бизнесе 39:37 Мысли открыть франшизу пекарни 41:10 Зачем тебе бизнес? 45:21 Тенденции развития рынка пекарен 47:38 Топ 3 лучшие пекарни по мнению Елены 49:45 Почему Булкин «умер» или ребрендинг пекарни 52:02 Как потребители и гости выбирает пекарню? 53:22 Самая большая цель в бизнесе 56:42 Сколько денег приносит пекарня? 59:16 Отличие мужского и женского бизнеса 62:17 Совет себе маленькой 63:42 Откажешься от пекарен за миллион долларов? 65:14 Блиц