СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ. ЛЮБИМЫЙ ДАЧНЫЙ СУП ФРАНСУА МИТТЕРАНА. #500супов #шефшаров
ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: СБЕРМЕГАМАРКЕТ https://sbermegamarket.ru/brands/shef-sharov, ЯНДЕКС МАРКЕТ https://market.yandex.ru/business--shef-sharov/44194824 , ОЗОН https://www.ozon.ru/seller/shef-sharov-626209 и ВАЙЛДБЕРРИС https://www.wildberries.ru/brands/shef-sharov ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. https://www.wildberries.ru/brands/alisia-fiori #шефшаров #500супов #борщ Мой Telegram-канал https://t.me/ChefSharov Мой канал ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/chef_sharov ___________________________________________________________________ СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ Список ингредиентов (кастрюля 6 литров): № Название Кол./гр. 1 Кабачки молодые 6шт. 2 Стебли сельдерея 300гр. 3 Лук порей 1 шт. 4 Помидор 2 шт. 5 Перец болгарский 5 шт. 6 Морковь 1 шт. 7 Лук перьевой 5 шт. 8 Лук репчатый 1 шт. 9 Перец чили 1 шт. Сыр фета, чеснок, соль, зелень. По вкусу Способ приготовления: 1. Поставьте казан на плиту разогреваться, налив в него немного растительного масла. Тем временем нарежьте лук порей, а также репчатый лук средними кусками, затем бросьте их обжариваться в казан. 2. Нарежьте сельдерей и кабачки не очень крупно и заложите их в сковороду, добавьте немного воды и поставьте тушиться под закрытой крышкой. 3. Нашинкуйте чили перец и добавьте его в казан к овощам и продолжайте тушить. Нарежьте морковь пятачками, средне нарежьте помидоры и чеснок, а затем добавьте в казан, затем долейте немного воды, и все хорошо перемешайте. 4. Приступайте к нарезке перца, его нужно очистить от семечек и хаотично нарубить. Далее отправляем перец в казан и тушим до готовности. 5. Промежуточно посолите содержимое казана и сковороды. 6. Нарежьте зелень, жесткие части отправьте в казан, а оставшиеся выложите в отдельную тарелку. 7. Когда овощи будут готовы, снимите казан с плиты. Выложите в казан содержимое сковороды и приступайте к блендированию. Блендируйте овощи до достижения ровной однородной консистенции. Разложите суп по тарелкам, добавьте немного мелконарезанной зелени. К такому супу отлично подходит соленый сыр (брынза, сулугуни, фета) и тыквенное масло. Рекомендуем попробовать! КУШАТЬ ПОДАНО, ГОСПОДА! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: СБЕРМЕГАМАРКЕТ https://sbermegamarket.ru/brands/shef-sharov, ЯНДЕКС МАРКЕТ https://market.yandex.ru/business--shef-sharov/44194824 , ОЗОН https://www.ozon.ru/seller/shef-sharov-626209 и ВАЙЛДБЕРРИС https://www.wildberries.ru/brands/shef-sharov ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. https://www.wildberries.ru/brands/alisia-fiori #шефшаров #500супов #борщ Мой Telegram-канал https://t.me/ChefSharov Мой канал ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/chef_sharov ___________________________________________________________________ СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ Список ингредиентов (кастрюля 6 литров): № Название Кол./гр. 1 Кабачки молодые 6шт. 2 Стебли сельдерея 300гр. 3 Лук порей 1 шт. 4 Помидор 2 шт. 5 Перец болгарский 5 шт. 6 Морковь 1 шт. 7 Лук перьевой 5 шт. 8 Лук репчатый 1 шт. 9 Перец чили 1 шт. Сыр фета, чеснок, соль, зелень. По вкусу Способ приготовления: 1. Поставьте казан на плиту разогреваться, налив в него немного растительного масла. Тем временем нарежьте лук порей, а также репчатый лук средними кусками, затем бросьте их обжариваться в казан. 2. Нарежьте сельдерей и кабачки не очень крупно и заложите их в сковороду, добавьте немного воды и поставьте тушиться под закрытой крышкой. 3. Нашинкуйте чили перец и добавьте его в казан к овощам и продолжайте тушить. Нарежьте морковь пятачками, средне нарежьте помидоры и чеснок, а затем добавьте в казан, затем долейте немного воды, и все хорошо перемешайте. 4. Приступайте к нарезке перца, его нужно очистить от семечек и хаотично нарубить. Далее отправляем перец в казан и тушим до готовности. 5. Промежуточно посолите содержимое казана и сковороды. 6. Нарежьте зелень, жесткие части отправьте в казан, а оставшиеся выложите в отдельную тарелку. 7. Когда овощи будут готовы, снимите казан с плиты. Выложите в казан содержимое сковороды и приступайте к блендированию. Блендируйте овощи до достижения ровной однородной консистенции. Разложите суп по тарелкам, добавьте немного мелконарезанной зелени. К такому супу отлично подходит соленый сыр (брынза, сулугуни, фета) и тыквенное масло. Рекомендуем попробовать! КУШАТЬ ПОДАНО, ГОСПОДА! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!