Быстрый и осенний, тыквенный суп пюре, Асқабақпен там

🥣 Ингредиенты Тыква — 500–600 г Картофель — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Вода или бульон — 1–1,2 л Слив масло 100гр Соль, перец — по вкусу Растительное или сливочное масло — 1–2 ст. ложки Специи (по желанию): паприка, мускатный орех, тимьян --- 👩🍳 Приготовление 1. Подготовка овощей Тыкву очистить, удалить семечки и нарезать кубиками. Картофель и морковь очистить и нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать произвольно. 2. Обжаривание (по желанию, для аромата) В кастрюле разогреть масло. Обжарить лук и 3– минут до мягкости. 3. Добавить в казан тыкву и картофель, морковь Залить водой или бульоном так, чтобы овощи были покрыты. Посолить. Довести до кипения и варить 15–20 минут до мягкости овощей. и специи 4. Пюрирование Пробить овощи погружным блендером до однородного кремового состояния. Если суп густой — добавить бульон. 5. Финальные штрихи Добавить перец и специи по вкусу. Прогреть 1–2 минуты, не доводя до кипения. --- 🍽 Подача Можно украсить: зеленью, тыквенными семечками, сухариками, каплей сливок. #тыква #тыкварецепты #пюре #диетическоепитание