ХЛЕБ БЕЛЫЙ. Не горелый. Real culinary recipes.
Хлеб белого цвета, пышный и круглой формы — настоящая классика домашнего хлеба. Такой хлеб получается невероятно ароматным и долго сохраняет свою свежесть. Давайте рассмотрим подробный рецепт. Пышный белый хлеб круглой формы Ингредиенты: - Мука высшего сорта — 500 г - Сухие дрожжи — 7 г (одна упаковка) - Молоко — 250 мл - Сахар — 1 ст. л. - Соль — 1 ч. л. - Масло сливочное — 50 г - Яйцо — 1 шт. Порядок действий: 1. Разведем дрожжи: В теплом молоке (около 37°C) растворяем сухие дрожжи и ложку сахара. Оставляем в тепле на 10-15 минут, пока не появится шапочка пены. 2. Замешиваем тесто: В глубокую миску просеем муку, добавим соль и яичко. В центре сделаем углубление и вольем подошедшие дрожжи. Начинаем вымешивать тесто ложкой, постепенно добавляя растопленное сливочное масло. Когда масса начнет собираться в единый ком, перейдем к ручному замесу на столе, смазанном маслом. Тесто должно стать эластичным и упругим. 3. Первая расстойка: Получившееся тесто кладем обратно в миску, накрываем чистым полотенцем и ставим в тепло на 1-1,5 часа. Тесто увеличится вдвое. 4. Формовка и вторая расстойка: Обминаем поднявшееся тесто, формируем аккуратный круглый каравай. Переносим на смазанный маслом противень или специальную формочку для выпечки хлеба, накрываем полотенцем и даем подняться еще раз (примерно 40 минут). 5. Выпекаем: Ставим хлеб в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут. Проверять готовность удобно деревянной шпажкой — если выходит сухой, значит, хлеб пропекся. 6. Охлаждение: Достаем буханку из духовки, даем ей остыть на решетке. Этот домашний белый хлеб обладает превосходным вкусом и потрясающим ароматом. Наслаждайтесь результатом своего труда и поделитесь ароматным хлебом с близкими людьми!
Хлеб белого цвета, пышный и круглой формы — настоящая классика домашнего хлеба. Такой хлеб получается невероятно ароматным и долго сохраняет свою свежесть. Давайте рассмотрим подробный рецепт. Пышный белый хлеб круглой формы Ингредиенты: - Мука высшего сорта — 500 г - Сухие дрожжи — 7 г (одна упаковка) - Молоко — 250 мл - Сахар — 1 ст. л. - Соль — 1 ч. л. - Масло сливочное — 50 г - Яйцо — 1 шт. Порядок действий: 1. Разведем дрожжи: В теплом молоке (около 37°C) растворяем сухие дрожжи и ложку сахара. Оставляем в тепле на 10-15 минут, пока не появится шапочка пены. 2. Замешиваем тесто: В глубокую миску просеем муку, добавим соль и яичко. В центре сделаем углубление и вольем подошедшие дрожжи. Начинаем вымешивать тесто ложкой, постепенно добавляя растопленное сливочное масло. Когда масса начнет собираться в единый ком, перейдем к ручному замесу на столе, смазанном маслом. Тесто должно стать эластичным и упругим. 3. Первая расстойка: Получившееся тесто кладем обратно в миску, накрываем чистым полотенцем и ставим в тепло на 1-1,5 часа. Тесто увеличится вдвое. 4. Формовка и вторая расстойка: Обминаем поднявшееся тесто, формируем аккуратный круглый каравай. Переносим на смазанный маслом противень или специальную формочку для выпечки хлеба, накрываем полотенцем и даем подняться еще раз (примерно 40 минут). 5. Выпекаем: Ставим хлеб в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут. Проверять готовность удобно деревянной шпажкой — если выходит сухой, значит, хлеб пропекся. 6. Охлаждение: Достаем буханку из духовки, даем ей остыть на решетке. Этот домашний белый хлеб обладает превосходным вкусом и потрясающим ароматом. Наслаждайтесь результатом своего труда и поделитесь ароматным хлебом с близкими людьми!