Праздничные бутерброды с яйцом и пармезаном на обжаренном хлебе: простой рецепт вкусной закуски
Подписывайтесь на канал - https://rutube.ru/channel/13410605/ Ищете вкусные бутерброды на праздничный стол, которые готовятся быстро и без хлопот? Этот рецепт — то, что нужно. Мы предлагаем вам не горячие бутерброды в духовке, а изысканную холодную закуску на хрустящей, обжаренной на сливочном масле основе. Сочетание нежного сливочного сыра, пикантной яичной намазки с чесноком и укропом, сочного помидора и солоноватого пармезана создает идеальную композицию вкусов и текстур. Эти бутерброды на стол станут настоящим украшением фуршета и гарантированно исчезнут с тарелок первыми. Главное отличие этого рецепта — мы не запекаем готовые бутерброды в духовке. Мы обжариваем только хлеб, что придает ему аппетитную золотистую корочку и насыщенный маслянистый аромат, а начинка остается свежей, холодной и очень яркой. Это простые бутерброды, которые под силу даже начинающему кулинару. Ингредиенты для приготовления Рассчитано на 6-8 порций (в зависимости от размера хлеба). Хлеб (багет, чиабатта, «Бородинский» для контраста вкуса) — для нарезки 12-16 ломтиков. Сливочное масло — 20-30 г (для обжаривания). Для яичной намазки: Яйца, сваренные вкрутую — 3-4 шт. Сливочный сыр (типа «Филадельфия») — 100 г. Чеснок — 3-4 зубчика. Свежий укроп — небольшой пучок. Майонез (или густой йогурт) — 3 ст. л. Соль, смесь перцев — по вкусу. Для сборки: Помидоры — 2-3 шт. (плотные, не водянистые). Пармезан (или другой твердый сыр) — 60 г. Листья салата (айсберг, романо) — несколько штук. Зеленый лук — для украшения. Пошаговый рецепт бутербродов Подготовка основы. Нарежьте хлеб на ломтики толщиной около 1 см. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте ломтики с двух сторон до золотистого цвета. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Это придаст будущим бутербродам с сыром неповторимый хруст и аромат. Готовим пикантную намазку. Яйца, сваренные вкрутую, очистите и мелко порубите или натрите на средней терке. Мелко нарубите укроп. Чеснок пропустите через пресс. В миске соедините яйца, укроп, чеснок, сливочный сыр и майонез. Тщательно перемешайте до однородности. Посолите и поперчите по вкусу. Эта начинка делает бутерброды с яйцом сытными и очень вкусными. Собираем закуску. На слегка остывшие ломтики хлеба нанесите тонкий слой оставшегося сливочного сыра (это создаст барьер и не даст хлебу размокнуть). Выложите по листику салата. Затем разместите кружочки помидоров. Немного присолите их. Сверху щедро распределите яичную намазку. Финальный штрих. Непосредственно перед подачей натрите пармезан на мелкой терке и обильно посыпьте им каждый бутерброд с сыром. Это добавит солоноватой нотки. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком. Подача и советы Выложите готовые бутерброды на праздничный стол на большую красивую тарел или сервировочную доску. Они идеально сочетаются со свежими овощами и зеленью. Советы от шефа: Хлеб можно не обжаривать, а просто подсушить в тостере или на сухой сковороде. Для пикантности в яичную намазку можно добавить чайную ложку дижонской горчицы или мелко нарезанные каперсы. Сливочный сыр можно заменить на творожный, а пармезан — на любой твердый сыр вроде чеддера или российского. Помидоры лучше резать непосредственно перед сборкой, чтобы бутерброды не стали мокрыми. Эти вкусные бутерброды доказывают, что для создания запоминающейся закуски не нужны сложные ингредиенты или много времени. Простота, свежие продукты и проверенные сочетания — вот секрет успеха. Готовьте с удовольствием и радуйте своих гостей!
Подписывайтесь на канал - https://rutube.ru/channel/13410605/ Ищете вкусные бутерброды на праздничный стол, которые готовятся быстро и без хлопот? Этот рецепт — то, что нужно. Мы предлагаем вам не горячие бутерброды в духовке, а изысканную холодную закуску на хрустящей, обжаренной на сливочном масле основе. Сочетание нежного сливочного сыра, пикантной яичной намазки с чесноком и укропом, сочного помидора и солоноватого пармезана создает идеальную композицию вкусов и текстур. Эти бутерброды на стол станут настоящим украшением фуршета и гарантированно исчезнут с тарелок первыми. Главное отличие этого рецепта — мы не запекаем готовые бутерброды в духовке. Мы обжариваем только хлеб, что придает ему аппетитную золотистую корочку и насыщенный маслянистый аромат, а начинка остается свежей, холодной и очень яркой. Это простые бутерброды, которые под силу даже начинающему кулинару. Ингредиенты для приготовления Рассчитано на 6-8 порций (в зависимости от размера хлеба). Хлеб (багет, чиабатта, «Бородинский» для контраста вкуса) — для нарезки 12-16 ломтиков. Сливочное масло — 20-30 г (для обжаривания). Для яичной намазки: Яйца, сваренные вкрутую — 3-4 шт. Сливочный сыр (типа «Филадельфия») — 100 г. Чеснок — 3-4 зубчика. Свежий укроп — небольшой пучок. Майонез (или густой йогурт) — 3 ст. л. Соль, смесь перцев — по вкусу. Для сборки: Помидоры — 2-3 шт. (плотные, не водянистые). Пармезан (или другой твердый сыр) — 60 г. Листья салата (айсберг, романо) — несколько штук. Зеленый лук — для украшения. Пошаговый рецепт бутербродов Подготовка основы. Нарежьте хлеб на ломтики толщиной около 1 см. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте ломтики с двух сторон до золотистого цвета. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Это придаст будущим бутербродам с сыром неповторимый хруст и аромат. Готовим пикантную намазку. Яйца, сваренные вкрутую, очистите и мелко порубите или натрите на средней терке. Мелко нарубите укроп. Чеснок пропустите через пресс. В миске соедините яйца, укроп, чеснок, сливочный сыр и майонез. Тщательно перемешайте до однородности. Посолите и поперчите по вкусу. Эта начинка делает бутерброды с яйцом сытными и очень вкусными. Собираем закуску. На слегка остывшие ломтики хлеба нанесите тонкий слой оставшегося сливочного сыра (это создаст барьер и не даст хлебу размокнуть). Выложите по листику салата. Затем разместите кружочки помидоров. Немного присолите их. Сверху щедро распределите яичную намазку. Финальный штрих. Непосредственно перед подачей натрите пармезан на мелкой терке и обильно посыпьте им каждый бутерброд с сыром. Это добавит солоноватой нотки. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком. Подача и советы Выложите готовые бутерброды на праздничный стол на большую красивую тарел или сервировочную доску. Они идеально сочетаются со свежими овощами и зеленью. Советы от шефа: Хлеб можно не обжаривать, а просто подсушить в тостере или на сухой сковороде. Для пикантности в яичную намазку можно добавить чайную ложку дижонской горчицы или мелко нарезанные каперсы. Сливочный сыр можно заменить на творожный, а пармезан — на любой твердый сыр вроде чеддера или российского. Помидоры лучше резать непосредственно перед сборкой, чтобы бутерброды не стали мокрыми. Эти вкусные бутерброды доказывают, что для создания запоминающейся закуски не нужны сложные ингредиенты или много времени. Простота, свежие продукты и проверенные сочетания — вот секрет успеха. Готовьте с удовольствием и радуйте своих гостей!