Это вам не оливье!)) Супер салат Жили-Были для нового года! Такого еще не видели и не пробовали!!)
Всем привет! Начало видео сегодня шутливое, решила иногда вставлять закадровые смешилки для поднятия настроения.)) Сегодня 15 декабря, а значит пришла пора долгожданного рецепта салата, который я обещала.) Супер салат Жили-Были для нового года и других праздников.Это вам не оливье.))) Такого еще не видели и не пробовали) Предлагаю сделать салат Жили-Были, он получил свое название в честь одноимённого кафе, которое находилось в Питере, рядом с театром марионеток на Невском проспекте в конце 90х- начале 2000х. Салат получается очень вкусным, красивым(используйте качественные продукты) и достаточно сочным, поэтому майонеза потребуется совсем немного для заправки.) Чтобы сделать его ещё более ярким, можно добавить припущенную замороженную стручковую фасоль, у нас она как-то сама собой ушла из рецепта и при этом будет вкусно и с ней и без неё) Рекомендую веганам заменить ветчину на фасоль и будет супер салат для вас.)) Для рецепта потребуется: 1 банка консервированной кукурузы. 1 -2 веточки укропа, порубить очень-очень мелко Запечённая/ варёная морковь 3 штуки, средней длины, не очень крупные. Во все салаты я рекомендую запекать овощи, смотри видео. Нарезать тонкими брусочками в сечении 3х3 мм, 4х4 мм, длина по диаметру моркови. Карбонад( шинка, др. вид свинины) копчёно-вареная, 300 гр, нарезать тонкими брусочками 3х3 или 4х4 мм. длиной 3-4 см Если у вас есть тёрки Бёрнер используйте мелкие ножи. Маринованные огурцы(солёными не заменять!!! не вкусно), 4-5 штук длиной по 10 см, режем тоже тонкими брусочками, сок из них не нужен, просушивайте доску салфеткой после нарезки каждого огурца. Свежие шампиньоны( нужно 500г) у меня было 2 упаковки по 300, тоже ок,)) Используйте лучше резанные, не очень крупные, чтобы сократить время приготовления и чтобы в салате смотрелись эстетично.) Грибы надо обжарить с 1 луковицей на сковородке до золотистого цвета. Кидайте 1 пачку грибов на раскаленную сковородку с маслом и не трогайте некоторое время, дайте поджариться нижнему слою, только потом, начинайте поднимать нижний слой наверх, опуская верхний слой поджариться, добавьте розмарин, тимьян, по желанию можно бросить расплющенную дольку чеснока в масло для вкуса и запаха, но вынуть, как зазолотиться с 2х сторон. Можно использовать сухие травки. Грибам надо дать остыть до слегка тёплого состояния и после этого отправлять в салат. Рекомендую соблюдать последовательность добавления ингредиентов, это играет тоже большую роль. И аккуратно слегка перемешивать после добавления нового ингредиента. Заправить салат рекомендую моей заправкой 2-3 чайные ложки, рецепт смотри здесь: https://youtu.be/jltOgOzN_xU https://rutube.ru/video/4ad9a03e515b3e4901703f719b99c0bb/ Закрыть пищевой пленкой, дать настояться минимум 1 час, лучше больше. Перед подачей перемешать, добавить майонез. Салат получается сочным, поэтому аккуратно с майонезом, не усердствуйте! ) Если хотите заморочиться на красивую подачу в большой салатнице, сделайте розу из карбонада рецепт: https://youtu.be/hk6Wb-5PCg8 https://rutube.ru/video/5648562219e3df783dc3169f25e448ba/ и украсьте жаренными слайсами шампиньонов и зеленью. Приятно аппетита.) Очень надеюсь, что вы полюбите этот салат и будете готовить его на праздники всегда.) Подписывайтесь на мой канал ▶Вместе с Леной Ставьте 👍❤ Спасибо за просмотр! Пусть моя улыбка согреет ваши сердца💋
Всем привет! Начало видео сегодня шутливое, решила иногда вставлять закадровые смешилки для поднятия настроения.)) Сегодня 15 декабря, а значит пришла пора долгожданного рецепта салата, который я обещала.) Супер салат Жили-Были для нового года и других праздников.Это вам не оливье.))) Такого еще не видели и не пробовали) Предлагаю сделать салат Жили-Были, он получил свое название в честь одноимённого кафе, которое находилось в Питере, рядом с театром марионеток на Невском проспекте в конце 90х- начале 2000х. Салат получается очень вкусным, красивым(используйте качественные продукты) и достаточно сочным, поэтому майонеза потребуется совсем немного для заправки.) Чтобы сделать его ещё более ярким, можно добавить припущенную замороженную стручковую фасоль, у нас она как-то сама собой ушла из рецепта и при этом будет вкусно и с ней и без неё) Рекомендую веганам заменить ветчину на фасоль и будет супер салат для вас.)) Для рецепта потребуется: 1 банка консервированной кукурузы. 1 -2 веточки укропа, порубить очень-очень мелко Запечённая/ варёная морковь 3 штуки, средней длины, не очень крупные. Во все салаты я рекомендую запекать овощи, смотри видео. Нарезать тонкими брусочками в сечении 3х3 мм, 4х4 мм, длина по диаметру моркови. Карбонад( шинка, др. вид свинины) копчёно-вареная, 300 гр, нарезать тонкими брусочками 3х3 или 4х4 мм. длиной 3-4 см Если у вас есть тёрки Бёрнер используйте мелкие ножи. Маринованные огурцы(солёными не заменять!!! не вкусно), 4-5 штук длиной по 10 см, режем тоже тонкими брусочками, сок из них не нужен, просушивайте доску салфеткой после нарезки каждого огурца. Свежие шампиньоны( нужно 500г) у меня было 2 упаковки по 300, тоже ок,)) Используйте лучше резанные, не очень крупные, чтобы сократить время приготовления и чтобы в салате смотрелись эстетично.) Грибы надо обжарить с 1 луковицей на сковородке до золотистого цвета. Кидайте 1 пачку грибов на раскаленную сковородку с маслом и не трогайте некоторое время, дайте поджариться нижнему слою, только потом, начинайте поднимать нижний слой наверх, опуская верхний слой поджариться, добавьте розмарин, тимьян, по желанию можно бросить расплющенную дольку чеснока в масло для вкуса и запаха, но вынуть, как зазолотиться с 2х сторон. Можно использовать сухие травки. Грибам надо дать остыть до слегка тёплого состояния и после этого отправлять в салат. Рекомендую соблюдать последовательность добавления ингредиентов, это играет тоже большую роль. И аккуратно слегка перемешивать после добавления нового ингредиента. Заправить салат рекомендую моей заправкой 2-3 чайные ложки, рецепт смотри здесь: https://youtu.be/jltOgOzN_xU https://rutube.ru/video/4ad9a03e515b3e4901703f719b99c0bb/ Закрыть пищевой пленкой, дать настояться минимум 1 час, лучше больше. Перед подачей перемешать, добавить майонез. Салат получается сочным, поэтому аккуратно с майонезом, не усердствуйте! ) Если хотите заморочиться на красивую подачу в большой салатнице, сделайте розу из карбонада рецепт: https://youtu.be/hk6Wb-5PCg8 https://rutube.ru/video/5648562219e3df783dc3169f25e448ba/ и украсьте жаренными слайсами шампиньонов и зеленью. Приятно аппетита.) Очень надеюсь, что вы полюбите этот салат и будете готовить его на праздники всегда.) Подписывайтесь на мой канал ▶Вместе с Леной Ставьте 👍❤ Спасибо за просмотр! Пусть моя улыбка согреет ваши сердца💋