«Готовим ФКУсно». Гульназ

Фенилкетонурия – наиболее распространенное нарушение обмена аминокислот. В среднем фенилкетонурии подвержен 1 из 8000 человек. А глутаровая ацидурия — это аутосомно-рецессивное заболевание, которое возникает при нарушении обмена аминокислот, жирных кислот и вызывается мутациями нескольких генов. Людям с такими заболеваниями нужна особенная диета. Авторы проекта «Готовим ФКУсно» помогают детям и взрослым учиться готовить в соответствии с их диетой. Организаторы разработали индивидуальные кулинарные мастер-классы. Каждый мастер-класс включал в себя приготовление нескольких блюд. Вместе с одним из ведущих поваров Республики Башкортостан участники проекта готовили низкобелковые блюда, дегустировали их и обсуждали. А чтобы разнообразить свое меню смогли и другие люди с такими заболеваниями, авторы проекта распространили видеоролики в открытом доступе в интернете.