Антон Ребизов, винодел "Шато де Талю", автор тг-канала "?
Современному российскому виноделию двадцать лет. Рынок постоянно прирастает новыми винными проектами. Активно развивается. И в этом хаосе бурного роста всегда есть шанс для людей, которые способны, не обращая внимания на трудности, уверенно идти дорогой, которую они выбрали. Сегодня со мной в студии не самый типичный винодел, который еще шесть лет назад жил и работал в Питере, и думать не думал о том, что сегодня будет работать виноделом в команде одной из самых известных и популярных виноделен Краснодарского края - "Шато де Талю" в Геленджике. О своем пути в российском виноделии, трудностях переезда, своих первых винах и телеграм канале «Я у мамы винодел» мы поговорим с Антоном Ребизовым. Традиционно таймкод для вашего удобства: 0:00 Приветствие 1:14 Детство в Питере, когда мама еще не знала, что Антон у нее винодел 2:56 Почему Антон, живя в северной столице, выбрал аграрный университет 5:12 Первая работа в винной отрасли 8:04 Как пришла идея поехать работать на винодельню 11:43 Трудности переезда 12:38 Работа на Uppa Winery у Павла Швеца 16:47 Возвращение в питерский февральский сплин 18:42 Таинственный звонок от винного проекта на Кубани 23:08 Первая бутылка винодела 24:30 Как винодел придумывает вина для конкретного предприятия 26:26 Эксперименты на винодельне «Тристория» 28:58 Начало блога «Я у мамы винодел» 31:16 Завершение истории с «Тристорией» и начало работы в «Шато де Талю» 37:15 Винный сет имени Антона Ребизова :) 43:58 Любимые вина «Шато де Талю»
Современному российскому виноделию двадцать лет. Рынок постоянно прирастает новыми винными проектами. Активно развивается. И в этом хаосе бурного роста всегда есть шанс для людей, которые способны, не обращая внимания на трудности, уверенно идти дорогой, которую они выбрали. Сегодня со мной в студии не самый типичный винодел, который еще шесть лет назад жил и работал в Питере, и думать не думал о том, что сегодня будет работать виноделом в команде одной из самых известных и популярных виноделен Краснодарского края - "Шато де Талю" в Геленджике. О своем пути в российском виноделии, трудностях переезда, своих первых винах и телеграм канале «Я у мамы винодел» мы поговорим с Антоном Ребизовым. Традиционно таймкод для вашего удобства: 0:00 Приветствие 1:14 Детство в Питере, когда мама еще не знала, что Антон у нее винодел 2:56 Почему Антон, живя в северной столице, выбрал аграрный университет 5:12 Первая работа в винной отрасли 8:04 Как пришла идея поехать работать на винодельню 11:43 Трудности переезда 12:38 Работа на Uppa Winery у Павла Швеца 16:47 Возвращение в питерский февральский сплин 18:42 Таинственный звонок от винного проекта на Кубани 23:08 Первая бутылка винодела 24:30 Как винодел придумывает вина для конкретного предприятия 26:26 Эксперименты на винодельне «Тристория» 28:58 Начало блога «Я у мамы винодел» 31:16 Завершение истории с «Тристорией» и начало работы в «Шато де Талю» 37:15 Винный сет имени Антона Ребизова :) 43:58 Любимые вина «Шато де Талю»