Фрукты и похудение
С фруктами не всё так однозначно, как с медом. Но тем не менее ситуация очень схожая. Можно утверждать, что современная диетология вычеркнула фрукты процентов на 70% из нашего питания. А некоторые вообще утверждают, что химикаты с А-херб заменят нам практически всё)))) Мы должны понимать, что есть свежие и спелые фрукты, есть сухофрукты, есть заморозка, есть консервированные фрукты, есть соки, есть фрукты прошедшие термообработку, запеченные или в виде компота. Про свежие и спелые мы и будем говорить. Про сухофрукты поговорим в другой раз, я пока не готов, консервированные фрукты и соки отпадают однозначно, запеченные и компоты без сахара вполне допустимы, хоть мы и должны понимать, что это совсем другой продукт с другим гликемическим индексом. Говоря о фруктах, конечно нужно вспомнить про фруктозу. И понимать как усваивается фруктоза. Фруктоза метаболизируется печенью и избыток фруктозы, как правило откладывается в висцеральный жир. Но надо понимать, что фруктоза во фруктах, это всё таки не рафинированная фруктоза. С фруктами , как и с овощами селекция, конечно сыграла злую шутку. Сначала цель была цель получить как можно сладкие фрукты, затем фрукты наиболее транспортабельные и красивые внешне. В результате селекции получилось нечто, очень привлекательное и очень сладкое, с малым содержанием витаминов. Даже самые невзрачные яблоки в магазине, как правило очень сладкие. Кроме фруктозы во фруктах, как и в овощах, это конечно химикаты, удобрения, и затем химия для последующей обработки, и даже натуральные удобрения, типа навоза, вносят во фрукты нитраты. При похудении и при последующем соблюдении своего рациона, конечно же нужно следить за калоражем, обязательно учитывать фрукты и быть особенно внимательными с фруктами. Самый популярный вопрос- это можно ли арбуз. В арбузе нет клетчатки. Но практически это вода. Я арбузы употребляю без всяких расчетов каллорийности, но только астраханские или краснодарские, можно волгоградские. В прошлый год нам таких не привозили. Потому и не брал. Нынче пока не знаю буду брать или нет. Второй вопрос. Это виноград. В винограде так же нет клетчатки. Плюс ко всему высокий гликемический индекс и химикаты, которыми обрабатывают виноград для транспортировки и хранения. Я употребляю редко и только черные сорта. Он полезен для кожы. Это минусы. Но есть плюсы. Это витамин С, который крайне необходим. Лидер это лимон и киви. Полноценный витамин С, к сожалению можно получить только из фруктов и овощей. Но и ряд других витаминов и микроэлементов полноценно можно получить только из фруктов. Например калий, это бананы и авокадо. По витаминам прям поговорим отдельно, но позже. Современная диетология считает альтернативой фруктам, ягоды. Но лесные ягоды так же очень сильно ?
С фруктами не всё так однозначно, как с медом. Но тем не менее ситуация очень схожая. Можно утверждать, что современная диетология вычеркнула фрукты процентов на 70% из нашего питания. А некоторые вообще утверждают, что химикаты с А-херб заменят нам практически всё)))) Мы должны понимать, что есть свежие и спелые фрукты, есть сухофрукты, есть заморозка, есть консервированные фрукты, есть соки, есть фрукты прошедшие термообработку, запеченные или в виде компота. Про свежие и спелые мы и будем говорить. Про сухофрукты поговорим в другой раз, я пока не готов, консервированные фрукты и соки отпадают однозначно, запеченные и компоты без сахара вполне допустимы, хоть мы и должны понимать, что это совсем другой продукт с другим гликемическим индексом. Говоря о фруктах, конечно нужно вспомнить про фруктозу. И понимать как усваивается фруктоза. Фруктоза метаболизируется печенью и избыток фруктозы, как правило откладывается в висцеральный жир. Но надо понимать, что фруктоза во фруктах, это всё таки не рафинированная фруктоза. С фруктами , как и с овощами селекция, конечно сыграла злую шутку. Сначала цель была цель получить как можно сладкие фрукты, затем фрукты наиболее транспортабельные и красивые внешне. В результате селекции получилось нечто, очень привлекательное и очень сладкое, с малым содержанием витаминов. Даже самые невзрачные яблоки в магазине, как правило очень сладкие. Кроме фруктозы во фруктах, как и в овощах, это конечно химикаты, удобрения, и затем химия для последующей обработки, и даже натуральные удобрения, типа навоза, вносят во фрукты нитраты. При похудении и при последующем соблюдении своего рациона, конечно же нужно следить за калоражем, обязательно учитывать фрукты и быть особенно внимательными с фруктами. Самый популярный вопрос- это можно ли арбуз. В арбузе нет клетчатки. Но практически это вода. Я арбузы употребляю без всяких расчетов каллорийности, но только астраханские или краснодарские, можно волгоградские. В прошлый год нам таких не привозили. Потому и не брал. Нынче пока не знаю буду брать или нет. Второй вопрос. Это виноград. В винограде так же нет клетчатки. Плюс ко всему высокий гликемический индекс и химикаты, которыми обрабатывают виноград для транспортировки и хранения. Я употребляю редко и только черные сорта. Он полезен для кожы. Это минусы. Но есть плюсы. Это витамин С, который крайне необходим. Лидер это лимон и киви. Полноценный витамин С, к сожалению можно получить только из фруктов и овощей. Но и ряд других витаминов и микроэлементов полноценно можно получить только из фруктов. Например калий, это бананы и авокадо. По витаминам прям поговорим отдельно, но позже. Современная диетология считает альтернативой фруктам, ягоды. Но лесные ягоды так же очень сильно ?