Ризотто с курицей. Просто вкусное ризотто.
Рецепт ризотто с курицей. Трудно определить единственно правильный рецепт ризотто — в разных регионах Италии свои особенности приготовления этого блюда.Для приготовления ризотто нужен правильный рис. Именно он создает неповторимую нежную консистенцию ризотто, отличающую его от плова. Я использую рис сорта Арборио , но подойдет любой круглый рис с большим содержанием крахмала . Ингредиенты: Рис арборио..........................240 г Лук репчатый........................1 шт Отварное куриное филе......250 г Белое сухое вино................ .150 мл Сыр пармезан.......................50 г Куриный бульон....................1,5 л Оливковое масло.................30 мл Сливочное масло..................50-100 г Соль.........................................1 ч.л. Шафран...................................1 г. Куркума ..................................1 ч.л. Приготовление: - Разогреваем растительное масло,добавляем к нему сливочное масло. - В масле обжариваем измельченный лук, до полупрозрачности, затем, постоянно помешивая, добавляем рис. Обжарить 3 мин. - Добавить белое вино, дождаться, пока оно выпарится - Постепенно, добавляем горячий куриный бульон. - Добавить шафран. - Бульон добавляем по одному половнику, дожидаясь когда впитается предыдущая порция.Варим 25 мин. - Смешиваем куркуму с бульоном и добавляем в ризотто. - Теплое отварное/обжаренное куриное мясо добавляем в ризотто. - Через 5 минут кладем сыр пармезан. - Дать настояться 5 мин Приятного аппетита! *************************** Я делюсь своими проверенными рецептами: простыми и сложными, но приготовленные не профессиональным поваром, а обычной женщиной и в домашних условиях! Только то, что действительно вкусно! ***************************** Подписывайтесь на мой канал Стряпуха: https://www.youtube.com/channel/UC3ZGrDTC5lb1fszUqFKdsfw Подписывайтесь на мой канал Кузина Вышивка: https://www.youtube.com/channel/UCkeKmw-HhIjdpOIDSLB4ziQ RUTUBE https://rutube.ru/channel/23487832/ Группа "Проверенные рецепты" в Одноклассниках: https://ok.ru/group/57066697195690 Страница вКонтакте: https://vk.com/public191464584 Мой инстаграм https://www.instagram.com/elmira_kuzina/ Мой Яндекс Дзен : https://zen.yandex.ru/id/5fae36f83d30c3097ceaee63 *** #ризотто #куриноеризотто #ризоттоскурицей #chickenrisotto
Рецепт ризотто с курицей. Трудно определить единственно правильный рецепт ризотто — в разных регионах Италии свои особенности приготовления этого блюда.Для приготовления ризотто нужен правильный рис. Именно он создает неповторимую нежную консистенцию ризотто, отличающую его от плова. Я использую рис сорта Арборио , но подойдет любой круглый рис с большим содержанием крахмала . Ингредиенты: Рис арборио..........................240 г Лук репчатый........................1 шт Отварное куриное филе......250 г Белое сухое вино................ .150 мл Сыр пармезан.......................50 г Куриный бульон....................1,5 л Оливковое масло.................30 мл Сливочное масло..................50-100 г Соль.........................................1 ч.л. Шафран...................................1 г. Куркума ..................................1 ч.л. Приготовление: - Разогреваем растительное масло,добавляем к нему сливочное масло. - В масле обжариваем измельченный лук, до полупрозрачности, затем, постоянно помешивая, добавляем рис. Обжарить 3 мин. - Добавить белое вино, дождаться, пока оно выпарится - Постепенно, добавляем горячий куриный бульон. - Добавить шафран. - Бульон добавляем по одному половнику, дожидаясь когда впитается предыдущая порция.Варим 25 мин. - Смешиваем куркуму с бульоном и добавляем в ризотто. - Теплое отварное/обжаренное куриное мясо добавляем в ризотто. - Через 5 минут кладем сыр пармезан. - Дать настояться 5 мин Приятного аппетита! *************************** Я делюсь своими проверенными рецептами: простыми и сложными, но приготовленные не профессиональным поваром, а обычной женщиной и в домашних условиях! Только то, что действительно вкусно! ***************************** Подписывайтесь на мой канал Стряпуха: https://www.youtube.com/channel/UC3ZGrDTC5lb1fszUqFKdsfw Подписывайтесь на мой канал Кузина Вышивка: https://www.youtube.com/channel/UCkeKmw-HhIjdpOIDSLB4ziQ RUTUBE https://rutube.ru/channel/23487832/ Группа "Проверенные рецепты" в Одноклассниках: https://ok.ru/group/57066697195690 Страница вКонтакте: https://vk.com/public191464584 Мой инстаграм https://www.instagram.com/elmira_kuzina/ Мой Яндекс Дзен : https://zen.yandex.ru/id/5fae36f83d30c3097ceaee63 *** #ризотто #куриноеризотто #ризоттоскурицей #chickenrisotto