Бисквитный рулет «Сникерс»
Воздушный шоколадный бисквит, карамель с арахисом, сливочный крем, шоколадная глазурь с кусочками арахиса. Ну просто – идеальный десерт. Рекомендуем приготовить.⠀ Ингредиенты: Для бисквита: – 6 яиц; – 125 гр сахара; – щепотка соли; – 110 гр муки; – 25 гр какао; – 1 ч. л. разрыхлителя; – 50 мл растительного масла. ⠀ Для крема: – 300 гр творожного сыра; – 30 гр сахарной пудры; – 150 мл сливок 33%. Для карамели (можно заменить на вареную сгущенку или купить готовую карамель, как сделали мы): – 230 гр сахара; – 100 гр сливочного масла; – 1 ч. л. соли; – 160 мл сливок 33%; – 125 гр арахиса.⠀ Для глазури: – 200 гр шоколада; – 40 мл растительного масла; – 100 гр арахиса.⠀ Приготовление: Бисквит Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером до пышной светлой пены (7-8 мин.). Просеиваем муку с какао, добавляем разрыхлитель, растительное масло и взбиваем на низких оборотах миксера пару минут. Выливаем тесто на противень с пергаментом и равномерно распределяем. Выпекаем при 180 градусах примерно 10 минут. Снимаем пергамент, сверху кладем полотенце и сворачиваем содержимое в рулет. Даем остыть.⠀ Карамель На среднем огне растапливаем сахар (ждем пока он начнет плавиться и перемешиваем лопаткой). Добавляем мягкое сливочное масло, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и держим на огне 4-5 минут. Снимаем с огня и даем остыть (карамель загустеет). Добавляем арахис и перемешиваем.⠀ Крем Творожный сыр, сливки и сахарную пудру взбиваем до загустевания крема.⠀ Глазурь Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (каждые 30 секунд достаем и перемешиваем). Добавляем растительное масло, перемешиваем, высыпаем измельченный арахис и перемешиваем.⠀ Разворачиваем рулет, смазываем карамелью с арахисом, затем кремом и плотно сворачиваем в рулет. Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на пару часов. Затем поливаем глазурью и убираем в холодильник на 15-20 мин. Приготовление смотрите в нашем видео #выпечка #простаявыпечка #бисвитныйрулет #домашнийсникерс #минскаяправда #млынбай Узнавайте последние новости: Telegram - https://t.me/mlynby Instagram - https://www.instagram.com/mlyn.by/?hl=ru Вконтакте - https://vk.com/mlynby Одноклассники - https://ok.ru/group/53035318444186 Facebook - https://www.facebook.com/mlyn.by Twitter - https://twitter.com/Mlynby Яндекс.Дзен - https://zen.yandex.ru/mlyn TikTok - https://www.tiktok.com/@m.pravda?
Воздушный шоколадный бисквит, карамель с арахисом, сливочный крем, шоколадная глазурь с кусочками арахиса. Ну просто – идеальный десерт. Рекомендуем приготовить.⠀ Ингредиенты: Для бисквита: – 6 яиц; – 125 гр сахара; – щепотка соли; – 110 гр муки; – 25 гр какао; – 1 ч. л. разрыхлителя; – 50 мл растительного масла. ⠀ Для крема: – 300 гр творожного сыра; – 30 гр сахарной пудры; – 150 мл сливок 33%. Для карамели (можно заменить на вареную сгущенку или купить готовую карамель, как сделали мы): – 230 гр сахара; – 100 гр сливочного масла; – 1 ч. л. соли; – 160 мл сливок 33%; – 125 гр арахиса.⠀ Для глазури: – 200 гр шоколада; – 40 мл растительного масла; – 100 гр арахиса.⠀ Приготовление: Бисквит Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером до пышной светлой пены (7-8 мин.). Просеиваем муку с какао, добавляем разрыхлитель, растительное масло и взбиваем на низких оборотах миксера пару минут. Выливаем тесто на противень с пергаментом и равномерно распределяем. Выпекаем при 180 градусах примерно 10 минут. Снимаем пергамент, сверху кладем полотенце и сворачиваем содержимое в рулет. Даем остыть.⠀ Карамель На среднем огне растапливаем сахар (ждем пока он начнет плавиться и перемешиваем лопаткой). Добавляем мягкое сливочное масло, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и держим на огне 4-5 минут. Снимаем с огня и даем остыть (карамель загустеет). Добавляем арахис и перемешиваем.⠀ Крем Творожный сыр, сливки и сахарную пудру взбиваем до загустевания крема.⠀ Глазурь Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (каждые 30 секунд достаем и перемешиваем). Добавляем растительное масло, перемешиваем, высыпаем измельченный арахис и перемешиваем.⠀ Разворачиваем рулет, смазываем карамелью с арахисом, затем кремом и плотно сворачиваем в рулет. Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на пару часов. Затем поливаем глазурью и убираем в холодильник на 15-20 мин. Приготовление смотрите в нашем видео #выпечка #простаявыпечка #бисвитныйрулет #домашнийсникерс #минскаяправда #млынбай Узнавайте последние новости: Telegram - https://t.me/mlynby Instagram - https://www.instagram.com/mlyn.by/?hl=ru Вконтакте - https://vk.com/mlynby Одноклассники - https://ok.ru/group/53035318444186 Facebook - https://www.facebook.com/mlyn.by Twitter - https://twitter.com/Mlynby Яндекс.Дзен - https://zen.yandex.ru/mlyn TikTok - https://www.tiktok.com/@m.pravda?