Чизкейк "Топленое молочко"

Рецепт: - 500 г печенья с ароматом топленого молока - 300 г сливочного масла - 1,3 л ряженки - 200 мл сметаны 20% - 6 ст. л. сахара - 2,5 ст. л. (~ 30 г) желатина - 1 стакан топленого молока - 1 плитка шоколада.