ФГБУ «ВНИИЗЖ» рассказали о контроле качества и безопасности колбасных изделий

Колбаса — один из самых популярных продуктов в нашем ежедневно меню. Особый интерес к ней возрастает перед праздниками, на которых одними из популярных блюд становятся салаты. Например, оливье. Именно в нем от качества колбасы зависит и вкус, и послевкусие. Разобраться в этом вопросе помогут специалисты Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора и Новосибирского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ». Подробнее о контроле качества и безопасности колбасных изделий — в выпуске региональной программы «Полезная передача» телеканала «Россия 1».