Нежнейшие апельсиновые кексики ( маффины )

Мука - 250 гр Сахар - 150 гр Сливочное масло - 150 гр Яйца - 3 шт Апельсин большой ( у меня вес 400 гр ) - 1 шт Ванилин - 1 гр (или ванильный сахар - 2 ч.л. ) Разрыхлитель - 2 ч.л.