Дважды запечённые баклажаны | Лазерсон. Гриль
Готовим на угольном гриле Weber MASTER-TOUCH GBS http://vk.cc/99vLyO Короткая версия: https://youtu.be/_cujnr2htw8 Пошаговый рецепт дважды запечённых баклажанов: Ингредиенты: • баклажан — 3 шт. • перец чили молотый • сыр чеддер — 150 г • измельченные помидоры в собственном соку — 150 г • лук репчатый — 2 шт. • черный перец • перец чили сушеный • кориандр молотый • уцхо-сунели • чеснок сухой • фарш из баранины — 500 г • вода — 100 мл • лук репчатый красный — 2 шт. • мята • петрушка • уксус яблочный — 2 ст. л. • сахар • соль 1. Делаем проколы в баклажанах и отправляем запекаться в гриль. 2. Мелко нарезаем 2 репчатых лука, соединяем с солью, черным перцем, сушеным перцем чили, молотым кориандром, уцхо-сунели и сухим чесноком. Перемешиваем и соединяем с фаршем. Вливаем немного воды, отбиваем фарш и тщательно вымешиваем. 3. Формируем кебабы и выкладываем их подпекаться на гриль. 4. Делаем надрезы вдоль баклажанов и приминаем мякоть ложкой. Солим, посыпаем жгучим перцем. Выкладываем немного тертого чеддера в баклажаны, добавляем помидоры в собственном соку, еще раз солим. 5. Выкладываем сверху кебабы, «топим» их в баклажанах. Повторно запекаем баклажаны с кебабами в гриле. В конце запекания посыпаем баклажаны тертым сыром. 6. Красный лук нарезаем перьями, зелень грубо нарубаем, добавляем соль и сахар и вливаем немного уксуса. 7. При подаче посыпаем баклажаны рубленой свежей мятой и сушеным перцем чили. Приятного аппетита! Смотреть рецепт на сайте: https://www.tveda.ru/recepty/dvazhdy-zapechennye-baklazhany/ Рекомендуем посмотреть: Рыба и гриль https://www.youtube.com/watch?v=WRVYlxFdQAA&list=PLLvQI-H8-PkSIz55GNsLyBoEEakmQlvc3 Жарка в натуре! https://www.youtube.com/watch?v=GPGbImKPkhg&list=PLLvQI-H8-PkS-dG-fTESbQQibKyM8YGYD Рыба на природе https://www.youtube.com/watch?v=FRVkUhgcGFI&list=PLLvQI-H8-PkQWb9jM-U0Om321pamEjQYC G значит гриль https://www.youtube.com/watch?v=-zXfVX-QICY&list=PLLvQI-H8-PkTdOjksHNfmtvAHQpjK_L4B Огонь по Сельдерею https://www.youtube.com/watch?v=SsL-nBDfPF8&list=PLLvQI-H8-PkSm3TCmf1CS_oKAMhJLaziG
Готовим на угольном гриле Weber MASTER-TOUCH GBS http://vk.cc/99vLyO Короткая версия: https://youtu.be/_cujnr2htw8 Пошаговый рецепт дважды запечённых баклажанов: Ингредиенты: • баклажан — 3 шт. • перец чили молотый • сыр чеддер — 150 г • измельченные помидоры в собственном соку — 150 г • лук репчатый — 2 шт. • черный перец • перец чили сушеный • кориандр молотый • уцхо-сунели • чеснок сухой • фарш из баранины — 500 г • вода — 100 мл • лук репчатый красный — 2 шт. • мята • петрушка • уксус яблочный — 2 ст. л. • сахар • соль 1. Делаем проколы в баклажанах и отправляем запекаться в гриль. 2. Мелко нарезаем 2 репчатых лука, соединяем с солью, черным перцем, сушеным перцем чили, молотым кориандром, уцхо-сунели и сухим чесноком. Перемешиваем и соединяем с фаршем. Вливаем немного воды, отбиваем фарш и тщательно вымешиваем. 3. Формируем кебабы и выкладываем их подпекаться на гриль. 4. Делаем надрезы вдоль баклажанов и приминаем мякоть ложкой. Солим, посыпаем жгучим перцем. Выкладываем немного тертого чеддера в баклажаны, добавляем помидоры в собственном соку, еще раз солим. 5. Выкладываем сверху кебабы, «топим» их в баклажанах. Повторно запекаем баклажаны с кебабами в гриле. В конце запекания посыпаем баклажаны тертым сыром. 6. Красный лук нарезаем перьями, зелень грубо нарубаем, добавляем соль и сахар и вливаем немного уксуса. 7. При подаче посыпаем баклажаны рубленой свежей мятой и сушеным перцем чили. Приятного аппетита! Смотреть рецепт на сайте: https://www.tveda.ru/recepty/dvazhdy-zapechennye-baklazhany/ Рекомендуем посмотреть: Рыба и гриль https://www.youtube.com/watch?v=WRVYlxFdQAA&list=PLLvQI-H8-PkSIz55GNsLyBoEEakmQlvc3 Жарка в натуре! https://www.youtube.com/watch?v=GPGbImKPkhg&list=PLLvQI-H8-PkS-dG-fTESbQQibKyM8YGYD Рыба на природе https://www.youtube.com/watch?v=FRVkUhgcGFI&list=PLLvQI-H8-PkQWb9jM-U0Om321pamEjQYC G значит гриль https://www.youtube.com/watch?v=-zXfVX-QICY&list=PLLvQI-H8-PkTdOjksHNfmtvAHQpjK_L4B Огонь по Сельдерею https://www.youtube.com/watch?v=SsL-nBDfPF8&list=PLLvQI-H8-PkSm3TCmf1CS_oKAMhJLaziG