12+32:17Сырокопченое мясо Рапид за 10 дней! Помещаю в посол бескостные окорока и снова окорока с костью.2,16 тыс.просмотров7 дней назад
12+12:00Как Агапкин испортил 70кг мяса или сколько нужно соли, чтобы просолить окорок. Серия 73,34 тыс.просмотровмесяц назад
12+28:09Сыровял к НГ- колбаса готова! Закладываем на посол цельномышечные деликатесы. 6 серия "Вялим вместе"4,98 тыс.просмотровмесяц назад
18+31:44Брауншвейгская, Сальчичон, Дедушкин гостинец- сыровяленые колбасы по горячей и холодной ферментации4,26 тыс.просмотров2 месяца назад
12+46:04Квашеное сало, капуста со Стартами и без, ростовская Пелюстка. Давайте квасить/вялить вместе - 7!6,54 тыс.просмотров2 месяца назад
12+06:52Колбасные оболочки делятся на проницаемые, полупроницаемые и непроницаемые. Зачем?2,28 тыс.просмотров2 месяца назад
12+15:46Мясная соломка (хворост) и полугодичная Полендвица. Давайте вялить вместе - 7! Серия 3.5,12 тыс.просмотров3 месяца назад
12+22:03Консервируем коптильню на зиму и запускаем Хамонную. Коптильня еще и варит, хамонная - еще и сушит1,55 тыс.просмотров3 месяца назад
12+17:07Как сделать в квартире копчёные мясные чипсы. Готовимся к сезону вяления, строим планы #копчение6,13 тыс.просмотров4 месяца назад