inamallina

СЫТНЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ ⠀ Очень люблю такие пироги - начинку можно дополнять, например, помидорами, грибами и т.д. ⠀ Нам нужно: Слоеное тесто -500 гр (2 пласта) Фарш -300 гр Картошка -400 гр Сыр -150 гр Лук -2 шт Кетчуп или паста томатная -2 ст л Сливочное масло - 50 гр + 50 гр Растительное масло Соль, перец Яйцо для смазывания(можно заменить на молоко) ⠀ На сковороде растапливаем 50 г сливочного масла и наливаем немного растительного. Отправляем туда же нарезанный кубиком лук и жарим до золотистого цвета. Затем добавляем Фарш и жарим до его готовности. В конце добавляем кетчуп или томатную пасту. Если добавляете пасту, добавьте еще немного сахара, чтобы сбалансировать вкус. Обязательно еще посолить и добавить перчик по вкусу. ⠀ Картошку чистим и отвариваем до готовности, добавляем 50 г сливочного масла, соль, перец по вкусу, делаем пюре и остужаем до комнатной температуры примерно. ⠀ Раскатываем слоеное тесто, кладём сверху картошку, затем Фарш, и посыпаем натертым сыром. Закрываем сверху раскатанным пластом теста, прищипываем края, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом по желанию. ⠀ Отправляем в разогретую духовку на 200 на 20 минут. Ориентируемся по цвету теста – когда оно стало красивым и румяным, можно доставать. ⠀ Остужаем немного и наслаждаемся. Как вам рецепт? Будете готовить?