Холодная овсянка с ягодами и фруктами.
На 1 порцию:
150 мл молока 2,5%;
2 чайные ложки сгущеного молока;
40-45 г хлопья овсяные средний размер (5 мин.);
Грецкий орех 15-20 г;
По вкусу:
Ягоды/фрукты/лепестки миндаля/мед.
Размешиваю молоко с сгущеным, туда же добавляю овсяные хлопья, разламываю грецкие орехи, перемешиваю, накрываю пленкой и на ночь убираю в холодильник.
Утром перемешиваю и сверху украшаю любимыми фруктами/ягодами/лепестками миндаля. Можно полить медом.
Приятного аппетита!
#вкусныевыходныеснатальейстрашновой
Салат Капрезе с хурмой и моцареллой
Хурма сладкая 1 шт. ;
Моцарелла 130 г;
Руккола - небольшой пучок.
Для заправки:
1 ст. ложка сока лимона;
1 ст. ложка оливкового масла;
1/2 чайная ложка мёда;
Базилик сушеный.
Для украшения семечки (тыквенные/подсолнечные).
На "подушку" из рукколы, выкладываем порезанную кольцами хурму и моцареллу. Украшаем семечками, поливаем заправкой.
Приятного аппетита!
#вкусныевыходныеснатальейстрашновой
Филе трески на подушке из цукини и шпината в сливочном соусе
400-500 г - спинка трески (филе);
Для маринада:
2 ст. ложки - оливковое масло;
1 ст. ложка (не полная) - соевый соус;
1 ч. ложка - сок лимона;
1/2 ч. ложки приправа для рыбы.
Для гарнира:
80 г - шпинат;
80 г - цукини (соломкой);
20 г - сливочное масло;
100 мл - сливки 20%;
Соль/перец.
Треску полностью размораживаю, промываю, просушиваю бумажным полотенцем и заливаю маринадом.
Запекаю в духовом шкафу 20 минут на 180 градусах.
Тщательно промываю шпинат холодной водой. Просушиваю его бумажным полотенцем. Удаляю толстые стебли.
Растапливаю в сковороде сливочное масло и добавляю к нему шпинат, перемешиваю, через 30 сек. вливаю 50 мл сливок. Как только закипят, выключаю плиту. На весь процесс уйдет не более 2х минут.
Все тоже самое повторяю в отдельной сковороде с цукини. Предварительно нарезав тонкой соломкой (как спагетти).
В тарелку с глубоким дном (суповую) выкладываю на одну половину шпинат, а на другую цукини. Сверху выкладываю треску и немного поливаю соусом (в чем запекалась). Украшаю веточкой тимьяна и долькой лимона.
Приятного аппетита!
Музыка: Carota de ipanema 3 Na Bossa
#вкусныевыходныеснатальейстрашновой
Блинный торт "Баноффи"
Блины:
2 яйца;
2 ст. ложки сахара;
800 мл молока;
330 г муки;
1 ст. ложка подсолнечного масла (рафинированного);
70 г сливочное масло.
Для сборки торта:
300 г сливочный творожный сыр;
150 г сливки 33%;
40 г сахарная пудра;
300 г вареная сгущенка;
5 бананов;
5 г шоколада.
Готовим блины:
Яйца и сахар перемешиваю, немного взбиваю. Добавляю молоко, перемешиваю (чуть взбить). Далее высыпаю муку и все слегка взбиваем до однородной массы, без комочков. Добавляю в тесто подсолнечное масло, перемешиваю. Нагреваю сковороду на режиме 8 (на нем же и выпекаю). Перед первым блином смазываю дно сковороды подсолнечным маслом. Далее уже не понадобится. Каждый блин, смазываю сливочным маслом.
Крем:
Отдельно взбиваю сливочный творожный сыр, сливки и сахарную пудру.
Так же, отдельно, взбиваю вареную сгущенку примерно 1 минуту, чтобы она стала мягче, и с ней было проще работать.
Нарезаю бананы кружками.
Сборка торта:
На блин намазываю слой сгущенки, равномерно выкладываю бананы, накрываю блином, который смазываю сливочным кремом и накрываю блином. Продолжаю по данной схеме собирать торт.
Последний блин смазываем кремом и на на мелкой терке натираем дольку шоколада.
Убираем минимум на 1 час в холодильник и торт готов.
Приятного аппетита!
Музыка на видео:
(AK) Memories