Сладкий уголок. Клуб для кондитеров.

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @catnat_nn_telegram Слово автора: В рецепте я использовала старую советскую вафельницу, диаметр 16 см Понадобится на 25 штук: Яйцо CО: 5 шт. Сахар: 225 г Мука пшеничная 10 г белка: 150 г Крахмал кукурузный: 10 г Сливочное масло : 200 г Соль: 2 г Ванилин: 1 г Приготовление: 1.Яйца взбить при помощи миксера с сахаром до пышной пены. 2.Добавить муку, ванилин, крахмал, соль и перемешать. Дать тесту постоять ~ 30 минут. 3. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, перемешать. Густоту теста смотрите на видео. Оно равномерно стекает с лопатки, и не должно быть слишком густым или жидким. 5.Разогреть вафельницу, убавить мощность до «выше среднего». Налить в центр ~ 1,5 столовых ложки теста, закрыть вафельницу и подождать , пока вафли немного разойдутся к краю. Затем прижать половинки, перевернуть и через ~ 10 сек открыть и проверить степень прожарки. Переворачивать вафельницу, чтобы получить равномерный золотистый цвет вафель. Время выпечки в общей сложности на разогретых панелях ~ 1 минута. 6.Вафли снимать с панелей, мне удобнее поддевать ножом и переворачивать на доску. Сразу же свернуть в трубочку, пока вафли горячие. 7.Подавать, посыпав сахарной пудрой. Печь будем? ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #вафли #рецептыСССР #рецептиздетства #трубочкивафельные #рецептдлявафельницы #сахарныетрубочки #кчаю

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @pryano_ua https://www.instagram.com/p/DQB8VtXDBhS/ Слово автора: Как-то мне сказали - «ты зефирная ведьма» О ♀️ А мне кажется, что я зефирная ФЕЯ 🧚 Но шляпу я все равно оставлю вам☝️ ✅ Насадки: - 128 дно, широкую часть к краю, а узкую посередине - трубочка 809 (17 мм) для основания - дорожка 47 для декора ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #зефир #хелоуин #шляпа #ведьминскийколпак #зефир #декор #отсадказефира

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @gurinao https://www.instagram.com/p/DKsCSZBNwPO/ Слово автора: 1. Сахар. Два года мы успешно пекли самые вкусные меренговые рулеты в Когалыме. И вдруг они стали прилипать к пергаменту и их невозможно было нормально скручивать 😰 Не меняли ни поставщиков, ни сырье и никак не могли разобраться что произошло 🙈 пока вдруг я не нашла информацию о влиянии качества сахара на меренгу. Мы попробовали сделать все то же самое, но сахар заменили на сорт экстра. И вуаля - все стало снова печься! Хотя поставщика сахара и марку мы не меняли - но качество поставляемого сахара изменилось… если у вас липнут к пергаменту рулеты, они тягучие с «залипухой» - попробуйте заменить сахар на сорт «Экстра» - и будет вам счастье! 2. Не перевзбивать меренгу. Мы не добавляем при взбивании меренги лимонную кислоту. Из-за нее белок очень легко перевзбить - как результат, белковая масса будет очень пышной, а после выпечки сильно осядет. Вместо лимонной кислоты попробуйте использовать лимонный сок. 3. Температура. У нас в цеху стоят две совершенно одинаковые духовки, купленные в один день. Опытным путем мы установили между ними разницу в 10 градусов. Мы печем свои рулеты на конвекции: в одной духовке на 140, а в другой на 130 градусах и получаем одинаковый результат. При увеличении температуры меренга в духовке будет сильно увеличиваться в размере, лопаться и после того, как вы её достанете - сильно опадать до состояния тонкого омлета. Соблюдайте эти три правила и пышный стабильный меренговый рулет вам обеспечен 🤍 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #меренговыйрулет #тонкостиприготовления #течет #лопается #трескается #исправить #чтоделать?

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @texturra.ru https://www.instagram.com/p/DQHeW0RDbKl/?img_index=1 Слово автора: С ароматом карамели, печенье по этому рецепту - как воспоминание из детства: мягкое, сладкое, тёплое. Сохрани, пригодится ✨ и про ❤️❤️❤️ не забудь, чтобы чаще видеть оригинальные рецепты Текстурры. Начни готовить… сахар превращается в янтарь, на кухне пахнет пряностями и карамелью, кажется, что дом оживает и наполняется уютом. Что понадобится: Сахар — 250 г Кипяток — 90 мл Сливочное масло — 100 г Желток — 1 шт Мука — 430–450 г Сода — 0,3 ч.л. Смесь пряностей — 2 ч.л. Соль — щепотка Лимонная кислота — щепотка Как приготовить: 1️⃣ В кастрюле растопите сахар с лимонной кислотой до янтарного цвета. 2️⃣ Аккуратно влейте кипяток, добавьте масло и специи — аромат будет волшебным. 3️⃣ Когда смесь остынет, вмешайте желток и постепенно добавляйте муку. 4️⃣ Замесите мягкое тесто, оберните в плёнку и уберите в холодильник минимум на 2 часа. 💛 Совсем немного терпения - и у вас получится эластичное ароматное тесто, из которого рождаются настоящие шедевры. А для придания печенью фигурки нужен только один чудо-инструмент... 🫶Это деревянные формы - дело рук мастеров Текстурры 🫶 Каждая создаётся с душой, чтобы ваши пряники и печенье были не просто вкусными, а красивыми — с уникальным и чётким рисунком. Когда тесто оживает в руках, а узор ложится идеально - понимаешь, что это больше, чем выпечка. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #печенье #новогоднее #формованное #рецепттеста #дляформ #нетеряетформу #кчаю

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @stasy_tasty https://www.instagram.com/p/DQG7cdujA2d/ Слово автора: 📝Вам понадобится: Любая зеркальная глазурь, у меня на сгущенке, рецепт будет ниже. А так же любые мелко сыпучие порошки: матча, какао, пудра малины и тд. Фантазия может быть безгранична! Я использовала голубую матчу и пудру сублимированной малины. А дальше весь фокус в том, что нужно очень быстро насыпать через сито порошок, пока глазурь стекает с десерта. Тогда он красиво растечется вместе с глазурью, создавая невероятный узор. Обязательно попробуйте сделать такой эффект на тортиках, смотрится просто изумительно! 💫Рецепт глазури: Белый шоколад - 150г Глюкозный сироп - 150г Сахар - 150г Вода - 100г Желатин 220 Блум - 10г Вода для желатина - 50г Сгущеное молоко - 100г Краситель - по желанию ✨Способ приготовления: Замочить желатин в холодной воде. В высокой узкой емкости соединить шоколад и сгущенное молоко, туда же добавить набухший желатин и краситель. Сварить сироп из сахара, глюкозного сиропа и воды, довести до кипения. Вылить кипящий сироп на шоколад, проблендерить под углом, с образованием воронки, чтобы не образовывались пузыри. Остудить до рабочей температуры (28–32 градуса). Залить замороженный десерт. ❣️Если на рабочей температуре, ваша глазурь очень плотная, можно добавить 1–2 столовые ложки воды комнатной температуры и еще раз проблендерить. ❣️ Обязательно протрите десерт после того, как достаните из морозилки, чтобы убрать конденсат. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #декор #кондитерскиеизделия #какукрасить #оригинальныйбыстрый #глазурь #цветы #обучение

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @ Арину https://dzen.ru/millfeykonditer Слово автора: Необходимые ингредиенты: Сахар белый (мелкий) – 100 гр Вода – 35 мл Сметана от 20% – 100 гр Сливочное масло 82.5% – 20 гр Соль – 0.5 гр ❗️если боитесь, что карамель засахарится, добавьте к сахару перед карамелизацией 10% от веса сахара инвертного/глюкозного сиропа, мёда ✨Приготовление: 1. В сотейник с толстым дном всыпьте сахар, влейте воду и, если используете, добавьте инвертный сироп или мёд. Поставьте на средний огонь. Не мешайте до начала карамелизации! 2. Пока сахар карамелизуется, подогрейте сметану до 60-70 °C – выше не стоит, так как в кислой среде белки начинают сворачиваться и масса становится зернистой, а вкус – более резким и «варёно-кисломолочным». 3. Как только сахарный сироп начал темнеть, убавьте огонь до минимума. Помешивая, медленно доведите цвет до золотисто-янтарного. 4. Аккуратно введите сметану. Тонкой струйкой вливайте горячую сметану в карамель, непрерывно помешивая лопаткой. Продолжайте перемешивать, она станет однородной. 5. Доведите до нужной густоты. Для жидкого соуса хватит уварить в течение 2 минут после объединения также на медленном огне. Для густой тягучей карамели – 4 минуты, но следите, чтобы она не подгорела. 6. Добавьте сливочное масло, соль и перемешайте. ❗️очень рекомендую пробить готовую карамель погружным блендером, чтобы восстановить эмульсию, иначе она расслоиться после остывания. Перелейте в баночку и остудите при комнатной температуре. 💡 Совет: если хотите карамель с лёгким ароматом ванили или корицы, добавляйте специи уже после того, как убрали сотейник с плиты. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #карамель #домашняя #насметане #сметаннаякарамель #рецепткарамели #новыйвкус #сборникрецептов

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @astra.zefir https://www.instagram.com/p/DQCX_CACshF/ Слово автора: Вишню свежемороженую разморозить и вместе с соком пробить блендером (можно перетереть по желанию) Начинка: 300гр любых ягод (замороженных) 2ст.л. кукурузного крахмала и 2ст.л. сахара. Соединить в чаше, уварить в микроволновке или на плите до загустения, пробить блендером, охладить. Рецепт: В сотейник: 150гр пюре вишни 100гр воды 14гр агара ДА ТАК МНОГО 200гр сахара 50гр инвертного сиропа В деже: 70гр сахара 70гр белка В сотейник выкладываем все необходимые ингредиенты. Варим сироп 4 минуты с момента закипания. В деже, паралельно с сиропом, взбиваем меренгу до плотной шапочки на венчике. В готовую меренгу вливаем горячий сироп тонкой струйкой и после вливания взбиваем зефирную массу еще пару минут. После выкладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефир. Через 12-24 часа склеиваем зефирки между собой и обваливаем в сахарной пудре. Храним зефир в герметичном контейнере. В холодильнике , если зефир с начинкой и при комнатной температуре, если зефир без начинки ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #зефирвишневый #вишневыйзефир #зефиррецепт #рецептзефир #зефирзаварной #зефир #зефирручнойработы #зефирназаказ #зефирдомашний #зефирназаказ #зефирворонеж #зефирворонежназаказ #зефирсвоимируками

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @volga.petrukovich https://www.instagram.com/p/DP3GKZIAqGE/ Слово автора: Вам нравятся такие видео.🙂 Мне нравится ваша активность под ними!👍 Рецепт: - Масло сливочное 82.5% - 77 гр - Сахар коричневый - 69 гр - Мед - 25 грамм - Яйца - 100 гр (С1- 2 шт) - Мука пшеничная - 110 гр - Молоко - 75 гр - Разрыхлитель - 4 гр - Соль - щепотка - Ванилин - 1 гр - Корица - 1,5 гр Другие специи по вкусу - имбирь, мускатный орех, молотая гвоздика и т.д) Приготовление : - Разогреть духовку (режим «верх- низ») до температуры 165 - 170 C - Смазать форму маслом и присыпать мукой - Смешать размягченное масло, сахар, мед и соль и взбить на не высокой скорости до однородности. - Взбить яйца ( не сильно) и аккуратно добавить к масляной смени, перемешать. - Объединить и просеять сухие ингредиенты. Половину из них всыпать в тесто и хорошо перемешать. - Добавить молоко комнатной температуры , перемешать. - Добавить остаток муки, снова перемешать. - Заполнить форму примерно на 2/3 и выпекать 12-15 мин. - Достать из духовки, дать постоять 5 минут. Затем извлечь печеньки из формы. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #печенье #тематическое #новогоднее #всиликоновыхформах #быстраявыпечка #кчаю #рецептпеченья

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @buenocake https://www.instagram.com/p/DP_Gm4EjNnO/ Слово автора: Цитрусовая свежесть и ягодная сладость🫐 Шикарный кекс, который готовится просто и съедается быстро, потому что он оочень вкусный😍 С удовольствием дарю рецепт и жду ваших лайков❤️ и комментариев🔥 Рецепт лимонного теста👇🏻: Форма 18*6 см, высота 7 см. - 90 гр сливочное масло 82.5% - 105-120 гр сахар (по вкусу) - щепотка соли - ванильная паста/экстракт (или 10 гр белого сахара заменить на ванильный сахар) - 2 яйца С1 ( ~ 100 гр) - цедра 1/2 или целого лимона (по вкусу) - 30 гр лимонный сок - 125 гр мука - 3 гр разрыхлитель ⭐️Слив. масло и яйца используем комнатной температуры. ✅Форму смазать маслом и проложить силиконизированным пергаментом. ✅Мягкое масло взбить с сахаром и солью ~ 2 минуты (на этом же этапе добавляем ваниль). ✅По одному добавляем яйца. Каждое взбиваем около минуты. ✅Вводим цедру и сок, перемешиваем. ✅Вводим сухие ингредиенты. Сначала перемешиваем лопаткой/венчиком, в конце работаем на мин. оборотах миксера до идеальной гладкости. ✅Перекладываем тесто в форму. ✅Выпекать в разогретую духовку до ~ 170-175*С на 20 мин, далее снижаем до 160 и печём ещё 15-20 мин до сухой шпажки. ✅Достаем кекс из духовки, даем 5-7 минут остыть, извлечь кекс, остудить и завернуть в пищевую плёнку. Его уже можно съесть и на этом этапе😋 ✅Отправить в холодильник минимум на 3-5 часов. Черничный ганаш👇🏻: - 1.5 г желатин (200-220 блюм) + 8 гр вода - 50 гр сливки 33-35% - 60 гр белый шоколад - 50 гр пюре черники (на видео смородина, я ее люблю больше) - 7 гр глюкозный сироп ⭐️Крем получается умеренно сладким, если любите послаще, то нужно добавить сахарную пудру 10-20 гр. ✅Замочить желатин в воде и оставить набухать. ✅Пюре соединить с глюкозным сиропом, нагреть до горячего состояния, добавить набухший желатин. ✅Вылить на шоколад, пробить блендером. ✅Влить холодные сливки, пробить блендером до гладкой эмульсии. ✅Накрыть пищ. пленкой «в контакт» и убрать в холодильник на ~ 8-12 часов. ✅После взбить миксером до стабильности и пластичности. С помощью конд. мешка и насадки (у меня 1C) отсадить ганаш на аккуратно срезанную верхушку. Убрать кекс в холодильник на 20-30 мин и можно наслаждаться😍 ⭐️Вес кекса ~ 410 гр без крема ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #кекс #рецепткекса #лимонныйкекс #черничныйкрем #цитрусовыйкеск #сягоднымкемом #рецепткрема

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @ekaterina_zaviryuha https://www.instagram.com/ekaterina_zaviryuha/ Слово автора: Ингредиенты: ● 10 г желатина ● 30 г воды ● 10 г пищевого глицерина ● 20 мл глюкозного сиропа ● 50 г сгущёнки Приготовление: 1. Желатин замочить в воде до набухания. 2. Растопить в микроволновке до полного растворения. 3. Добавить сгущёнку, глицерин и глюкозный сироп. 4. При желании добавить краситель. 5. Вылить на силиконовый коврик. Оставить на 20-30 минут. Сладкая, вкусная, глянцевая, сверкающая, эластичная ткань готова. Можно декорировать торты и десерты. Идеально подходит для эффектных тортов. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #глянцеваяткань #съедобнаяткань #декор десерт #рецепттканидлядекора #кондитерскиеизделия #сборникрецептов #обучающеевидео

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор: @astra.zefir https://www.instagram.com/astra.zefir/reel/Cyn0IB8M1Nt/ Слово автора: Зефирные тыквы Зефир может быть с любым вкусом, но желательно по заварной технологии. Нам понадобятся: Форма силиконовая тыквы Скребок Краситель распылитель оранжевый Кондитерский мешок Одного замеса зефира хватит заполнить такую форму два раза. Поэтому я часть массы убираю в духовку, нагретую до 50 градусов. Перед тем, как выложить оставшуюся массу в мешок, массу необходимо хорошенько перемешать. Форму ничем не смазываем, зефирки прекрасно из неё выскакивают. После того, как достали зефир, слеиваем половинки между собой. Можно оставить все тыквы в белом цвете, а можно припудрить красителем - распылителем, только делаем это сразу после того, как достали зефир из формы. Оставляем созревать зефир при комнатной температуре от 12 до 24 часов (всё зависит от температуры в помещении, чем теплее, тем быстрее созреет зефир) Белый зефир после созревания припудриваем сахарной пудрой, а зефир, окрашенный распылителем, сахарной пудрой припудривать не нужно. Храним зефир в герметичном контейнере при комнатной температуре

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @kuchenland__official https://www.instagram.com/p/DNI10ceIBU9/ Слово автора: Для основы печенье измельчите в блендере до состояния крошки и добавьте растопленное сливочное масло.Перемешайте и выложите на дно бокалов,утрамбуйте. Для основы желатин залейте холодной водой и оставьте на пару минут. К творогу добавьте сахарную пудру,сливки ,цедру апельсина и ароматные специи.Пробейте блендером до однородности.Затем распустите желатин и добавьте к творожной массе,еще раз тщательно пробейте блендером.Заполните бокалы и отправьте в холодильник на час. Для желе к тыквенному пюре добавьте апельсиновый сок,мед и агар агар.Кипятите на медленном огне 1-2 минуты,дайте остыть ,разлейте по форме и отправьте в холодильник на 30 минут. Осталось украсить десерт желе и тыквенными семечками. Нужно: Печенье 100 гр Сливочное масло 40 гр Творог в брикете 300 гр Сливки 20% 200 мл Сахарная пудра 3-4 ст.л Цедра апельсина по вкусу Корица 1/2 ч.л Щепотка мускатного ореха Щепотка кардамона Желатин 5 гр Вода холодная 25 мл Для желе: Тыквенное пюре 150 гр Апельсиновый сок 100 мл Агар агар 8 гр Мед 1 ч.л ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #осеннийдесерт #творожныйдесерт #десертизтворога #тыквенноепюре #специи #апельсин #порционныйдесерт

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @KristinaZgibneva1985 Слово автора: 200 г творога (5-9%) 100 г размягченного слив.масла Щепотка соли 5 г разрыхлителя 150 г муки Сахар (4-6 ст.л) и ванильный сахар (5 г) для обсыпки Чтобы тесто хорошо припеклось и было однородным, нужно обязательно размягченное сливочное масло пробить погружным блендером с творогом, либо протереть через мелкое сито. Далее добавить щепотку соли и частями ввести муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто, положить на полчаса в холодильник и далее сделать всё, как на видео. Выпекать в разогретой до 200° в духовке 10 минут. Приятного чаепития🫶🏻 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #творог #печеньеизтворога #творожноепеченье #выпечкастворогом #чтоиспечьстворогом #простойрецептпеченья #рецепт

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @ Слово автора: Рецепт расчитан на 1 форму 37*11*5 см. !! При приготовлении пирожного нельзя отделять бисквит от формы, нельзя снимать форму с силиконового коврика до момента полной стабилизации всего пирожного. Шифоновый мандариновый бисквит. Ингредиенты: Мука -60гр. Сахар -60гр. Разрыхлитель -3 гр. Мандарин - 45гр. Подсолнечное масло без запаха - 25гр. Белок -45гр. Желток -30гр. Лимонная кислота 0,2 гр. Цедра -1/2 среднего апельсина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогреть духовку до 160-170*. Противень застелить силиконовым или тефлоновым ковриком. Поставить сверху металлическую форму 37*11*5. Желток, сахар, масло, сок мандарина и цедру апельсина перемешать до объединения. В отдельной емкости соединить просеянную муку и разрыхлитель. И добавить к основной массе, перемешать лопаткой до объединения. В обезжиренной деже миксера взбить белки до крепких пиков с лимонной кислотой. В 2 приема подмешать взбитые белки к массе. Готовое тесто заправить в мешок и срезать край диаметром 4-5 мм. Отсадить одной толщиной тесто на противень. Отправить в духовку на 10-15 минут (смотрите по своей). Готовый бисквит при прикосновении пальцем быстро восстанавливается. Готовый бисквит вместе с формой на противне охладить до комнатной температуры и затем отправить в холодильник до достижения температуры 3-6*. После этого приступить к приготовлению кремю. АПЕЛЬСИНОВО-МАНГОВОЕ КОМПОТЕ с Аперолем Ингредиенты: Манго свежее и свежезамороженное кубиками 200гр. Сегменты апельсина кубиками - 100гр. Апероль спритц ликер (у меня безалкогольный) -100гр. Сахар - 70гр. Желатин 220 блюм - 7гр. Вода для желатина - 35гр. Приготовление: Желатин залить холодиной бутилированной водой для набухания. Манго очистить от кожуры и порезать кубиками 0,5-06см. Мякоть апельсина тоже порезать на кубики 0,5-0,6 см. Сложить фрукты в сотейник с толстым дном. Добавить сахар. Довести до кипения и проварить 30 секунд при постоянном помешивании. Снять с огня. Добавить набухший желатин и перемешать. Добавить ликер. Дать остыть массе до 30* и залить поверх стабилизированного кремю. Отправить в холодильник. Приступить к приготовлению мусса только когда компоте стабилизируется. МАНГОВЫЙ МУСС Ингредиенты: Пюре манго - 150гр. Сахар для пюре - 70гр. Вода - 15гр. Сахар для сиропа - 40гр. Белок - 32гр. Желатин 220блюм -6 гр. Вода для желатина - 30гр. Сливки 33-35% для взбивания - 165гр. Приготовление: Пюре манго с сахаром довести до кипения и прокипятить 10 секунд. Дать остыть пюре до 25*. Сливки температуры 3-6* взбить до мягких пиков. Из сахара, белка и воды приготовить итаянскую меренгу, уварив сироп до 121*. Добавить к меренге пюре и разогретый набухший желатин. Затем вручную к массе добавить взбитые сливки. Перемешать силиконовой лопаткой до однородности. И быстро через мешок распределить поверх компоте. Отправить металлическую форму у морозилку для стабилизации. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #нарезноепирожное #манго #апероль #дакуаз #мусс компоте #креме #декор

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @luiza_shemilova Слово автора: как упаковать зефирные цветы ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #зефирнаяфлористика #идеяупаковки #зефирныецветы #мк #урок #упаковкабукетаиззефира #обучение

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @stasy_tasty https://www.instagram.com/p/DPrDoCUDFps/ Слово автора: ❤️Рецепт на 18шт: Тесто: * Масло сливочное 82,5% - 105г * Подсолнечное масло - 20г * Яйцо- 65г * Сахар - 160г * Молоко - 25г * Сахарная пудра - 100г. * Ванильная паста - 7г * Мука - 350г * Разрыхлитель - 4г * Сода - 2г * Соль - 3г * Красный краситель ✨Способ приготовления: 1. Все продукты должны быть комнатной температуры. 2. Объединить сливочное и растительное масло, взбить до объединения. 3. Ввести сахар и яйцо, взбить до пышности. 4. ❣️ Если работаете с гелевым красителем, добавляйте в масляную смесь. Если сухой - добавляйте к муке. 5. Ввести сахарную пудру и молоко, продолжить взбивание. 6. В отдельной миске просеять муку, соду, соль и разрыхлитель, перемешать до однородности. 7. Убрать в холодильник минимум на 30 минут. 8. Разделить тесто на 18 шт (вес примерно 42-45г), скатать шарики. 9. Нагреть духовку до 165-170 градусов. Малиновая начинка: * Малиновое пюре - 180г * Сахар - 33г * Пектин Nh @kondipro - 4г ✨Способ приготовления: 1. Пюре нагреть примерно до 40 градусов. 2. Сахар смешать с пектином, размешать. 3. Всыпать сахарную смесь в пюре дождиком, размешать. 4. Проварить до загустения. 5. Быстро переложить в кондитерский мешок и отсадить примерно по 7г либо в силиконовую форму, либо просто на коврик. 6. Заморозить. Сырный крем: * Сливочный сыр - 100г * Сахарная пудра - 10г ✨Способ приготовления: 1. Взбить охлажденный сыр с сахарной пудрой. 2. Переложить в кондитерский мешок и отсадить примерно по 4-5г в силиконовую форму или на коврик. 3. Заморозить. 💫 Сборка: 1. Объединить малиновую и сырную начинки. 2. Размять в руках шарик теста, внутрь положить начинку, скатать шар и выложить на коврик. 3. Немного приплюснуть готовые шарики, по желанию добавить сверху белый шоколад. ❣️ Если хотите, чтобы шоколад не подгорал, можно добавить его сразу после выпекания, пока оно мягкие. 4. Выпекать кукисы в разогретой духовке около 13 минут. 5. Вынуть из духовки, дать полностью остыть и только потом снимать с коврика. Наслаждаться вкусом!😋 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #кукис #печенье #красныйбархат #выпечка #рецепткукис #рецептпеченья #сборникрецептов

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @chefscakes_yana https://www.instagram.com/p/DP1PUaXCgj-/ Слово автора: Я вам обещаю 😉 И он без выпечки! Вам нужна только форма и холодильник 👌🏻 Песочная шоколадная основа, нежнейший сливочно-сырный слой, печенье савоярди в прослойке, окунутые в ароматный кофе и много какао сверху! Безумная нежнятина и вкуснятина! Всем пробовать, обязательно 😉👌🏻 РЕЦЕПТ: Для песочной основы: Песочное печенье 290 гр Масло сливочное 90 гр Какао алкализованное 10 гр Сливочный слой: Творожный сыр 400 гр Маскарпоне 375 гр Сахарная пудра 100 гр Сливки 100 гр. Ваниль Желатин 10 гр 50 мл воды Печенье савоярди 8-9 шт Крепкий кофе 200 мл Какао для украшения сверху ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печенье измельчаем в крошку с какао. Добавляем растопленное масло. Все перемешиваем. Выкладываем в форму 20 см (внутрь формы положите ацетатную пленку) и аккуратно разравниваем. Делаем обязательно бортики. Высота бортиков 5 см. Очень удобно это делать плоским дном стакана. Готовим сливочный слой. Замачиваем желатин в воде. Охлажденные сыр, маскарпоне, ваниль и пудру взбиваем до объединения миксером. Сливки нагреваем до 80 градусов. Желатин растапливаем. Вливаем горячие сливки и желатин к сливочной массе. Все перемешиваем. Половину массы выкладываем в песочную основу. Печенье савоярди окунаем в охлажденный кофе (кстати, очень вкусно в кофе добавить ваниль) и сразу кладем поверх сливочного слоя. Оставшуюся массу перекладываем в кондитерский мешок и отрезаем кончик диаметром 1,5 см. Выдавливаем массу, покрывая печенье. Оставшийся крем выдавливаем пирамидками поверх чизкейка. Убираем чизкейк на стабилизацию в холодильник на 6-8 часов. Достаем, обильно посыпаем какао и можно дегустировать! Получается безумно вкусно 😋 Готовьте с удовольствием) Вес чизкейка 1,6 кг. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #чизкейк #тирамису #безвыпечки #рецептчизкейка #вкусныйчизкейк #кчаю #быстро

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @manubiscottidecorati https://www.instagram.com/p/DPrTNn2CMEo/ Слово автора: Осенние шарики из песочного печенья с какао. Я сделала рельеф на песочном тесте скалкой (рисунок «Листья» ), а затем испекла его в наборе полусфер. Я наполнила полусферы миндалем и соединила их королевской глазурью. Хочу выразить благодарность @juliamusher за то, что она много лет назад стала пионером в использовании этих техник (тиснение и контурирование печенья) и мыслила нестандартно, когда такие инструменты еще не были доступны. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #печенье #объемное #3Дпеченье #рельефноепеченье #идея #лайфхак #3Дшар

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @torty.v.ekb https://www.instagram.com/p/DLwuOlBselV/ Слово автора: ШОКОЛАДНЫй БИСКВИТ (диаметр кольца 16см): мука - 125 г сахар - 145 г какао - 40 г сода - ⅔ ч. л. соль - ½/ ч.л. яйца - 1 шт. растительное масло - 30 г сливочное масло - 30 г молоко - 150 г уксус (яблочный) - ½/ ст.л. ЧИЗКЕЙК ОРЕО (диаметр кольца 14см): творожный сыр - 400 г сахар - 80 г яйца - 1 шт. Сливки- 80 г печенье Орео - 8 шт. КРЕМ ОРЕО сливочно/творожный сыр - 300 г сливки (от 33%) - 180 г сахарная пудра - 65 г печенье Орео - 5 шт. Бисквит: Духовку разогреть до 180°С, кольцо обернуть фольгой. В чаше миксера соединить все сухие ингредиенты, перемешать венчиком. Добавить яйца и остальные жидкие ингредиенты (обязательно комнатной температуры), взбить на средней скорости миксера 3-4 минуты, добавить уксус и взбить еще 2 минуты. Выпекать 40-50 минут до сухой шпажки. Вынуть, остудить и завернуть в пленку. Оставить в холодильнике минимум на 8 часов. После, срезать образовавшуюся верхушку и разрезать бисквит на 2 части (примерно по 1,5 см). Чизкейк: Дно формы обтянуть фольгой. Установить форму на поднос. Сливочный сыр(должен быть комнатной температуры) перетереть с сахаром до однородности(силиконовой лопаткой) Добавить яйцо, перемешать, потом сливки и хорошо перемешать чтобы не было комочков. Вылить сырную массу в кольцо и аккуратно разложить половинки/четвертинки печенья, вдавливая их внутрь. Выпекать при 110-130°С примерно 50-60 минут. Дать остыть в выключенной духовке и охладить минимум 6 часов в холодильнике. Крем: Шоколадное печенье измельчить в блендере до состояния мелкой крошки. Все ингредиенты (сыр, сливки и сахарную пудру) смешать вместе и взбивать, начиная с минимальной скорости, постепенно увеличивая до максимальной (3-5 минут до пышн ассы). Когда крем будет уже готов, добавить шоколадн крошку и взбить еще 30 секунд до объединения Сборка (снизу вверх) бисквит - крем - чизкейк - крем - бисквит Сверху этот торт можно покрыть шоколадным ганашем или сырным кремом украсить по желанию📍 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #вседлякондитеров #торторео #тортореоразрез #разрезторта #начинка #торторео #рецептторта #тортрецепт #рецепты

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @inna.bread https://www.instagram.com/p/DPqXQahisZ3/ Слово автора: Яблоки сочные, и обычно в начинку добавляют крахмал. Но куда полезнее добавить псиллиум — он так же зажели́рует сок из яблок и добавит полезную клетчатку нашему пирогу. 1️⃣Тесто рубленое «Ложное слоёное» • Мука — 330 г • Сливочное масло (замороженное) — 170 г • Вода (ледяная) — 150 г • Лимонный сок — 1 ч. л. • Щедрая щепотка соли Муку с солью высыпать на стол. Натереть на крупной тёрке замороженное масло, перемешивая с мукой. По центру сделать углубление и влить воду с лимонным соком. Стараясь не трогать тесто руками (чтобы не нагревать его), собрать тесто ножом или шпателем, как бы «рубия» его. Сформировать большой шар и убрать тесто в морозилку, пока готовите начинку, или в холодильник на 1–8 часов. 2️⃣Начинка • Яблоки (брутто) — 1 кг • Изюм — 100 г • Грецкий орех — 100 г • Псиллиум или картофельный крахмал — 2 ст. л. • Корица — 2 ч. л. • Сахар — 50–150 г (можно вовсе не добавлять) Яблоки нарежьте слайсами, можно сбрызнуть лимонным соком. Изюм промойте, при желании замочите на 1 час. Орехи крупно нарубите. Все ингредиенты смешайте в большой миске, добавьте корицу, сахар и в последнюю очередь — псиллиум. Хорошо перемешайте. 3️⃣Сборка Соберите пирог, как большую галету. Смажьте взбитым яйцом с молоком и выпекайте 40–45 минут при 180 °C — до золотистой корочки. Самое сложное — дождаться, пока он немного остынет 😊 Приятного аппетита! Делитесь своими результатами в комментариях, буду ждать! ♥️ ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #пирог #сяблоками #орехами #песочноетесто #выпечка #осенняя #кчаю