Все мы привыкли к пирогам и запеканкам на основе творога, но ведь его с легкостью можно заменить на греческий йогурт. В результате мы получим очень нежное лакомство, которое помимо всего прочего будет гораздо нежнее запеканки, но при этом столь же богато белком. Такой пирог запеканка может быть отличным завтраком или перекусом, в особенности, если вы активно занимаетесь спортом. Мы добавили в пирог свежие ягоды, но в не сезон вы можете использовать замороженные ягоды или любые мягкие фрукты, типа слив, персиков, абрикосов и т.д. Фрукты можно использовать даже консервированные, предварительно полностью слив с них сироп.
Рецепт здесь: https://viola.ru/recipe/jogurtovyj-pirog-s-yagodami
Эти тосты – простое удовольствие, в котором сошлись текстуры и ароматы. Хрустящий поджаренный хлеб служит основой для нежного слоя творожного сыра, на котором расположились сочные помидорки черри. Сверху – немного тёртого сыра, который при лёгком запекании, превращается в золотистую корочку, и свежий базилик для акцента вкуса и аромата. В итоге – тёплая, ароматная, сбалансированная закуска, которая одинаково хороша и на завтрак, и как лёгкий перекус днем.
Рецепт здесь: https://viola.ru/recipe/hrustyashchie-tosty-s-syrom-i-tomatami
Как правильно варить кашу и почему лучше замачивать крупы перед приготовлением? Ответим на эти вопросы в нашем мастер-классе.
Рецепт здесь:
Соус на основе греческого йогурта может стать прекрасно заправкой для множества салатов, которые раньше вы привыкли заправлять майонезом или соусами на его основе. Нежный и сливочный соус, густой по своей консистенции, он отлично дополнить салата с овощами, мясом, курицей и т.д. А для детей можно предложить вариант с овощными палочками или крекерами, которые они с удовольствием будут обмакивать в этот не сложный, но очень вкусный соус.
Рецепт здесь: https://viola.ru/recipe/soys-iz-greek-yogurta
Торт в стакане — идеальное сочетание простоты и изящества. На дне - влажный шоколадный бисквит с насыщенным вкусом какао, который тает во рту. Его дополняет нежный слой греческого йогурта с чиа — лёгкий, сливочный и освежающий. Сверху — свежая голубика, яркий акцент, который освежает и делает вкус более сложным и живым.
Десерт получается контрастным и гармоничным одновременно, выглядит эффектно, а готовится просто и идеально подойдет для утреннего десерта или лёгкого вечернего угощения.
Рецепт здесь:
Рецепты здесь:
https://viola.ru/recipe/treugolniki-s-nachinkoj
https://viola.ru/recipe/zakusochnye-keksy
https://viola.ru/recipe/tvorozhnye-vatrushki
Ароматные ломтики бриоши, запеченные до золотистой корочки, карамелизированный инжир и шоколадный плавленый сыр от Виола завершают образ, превращая каждый кусочек в маленький праздник. Быстро, красиво, сладко — идеальное осеннее лакомство. Завтрак на скорую руку или уютное вечернее чаепитие - выбирать только Вам!
Рецепт здесь: https://viola.ru/recipe/xleb-v-yajce-s-molokom
Рецепт здесь: https://viola.ru/recipe/kofe-tykva-abrikos-i-specii
Тыквенные ньокки — нежные итальянские клёцки из пюре сладкой тыквы. Они получаются мягкими, чуть сладковатыми, с золотистым оттенком и тонким ароматом. Благодаря тыкве тесто остаётся влажным и пластичным, а готовые ньокки — лёгкими и бархатными на вкус. Особенно хорошо сочетаются со сливочным маслом, травами, орехами и сыром.
Лайфхак: берите густое тыквенное пюре с минимальным содержанием жидкости. Если же пюре недостаточно плотное, добавьте немного отварного картофеля. Таким образом, количество муки будет минимальным и ньюкки останутся нежными и воздушными.
Рецепт здесь: https://viola.ru/recipe/nokki-tykvennye
Различные блюда и, конечно же, выпечка с инжиром – это обязательный атрибут осеннего стола. Инжир является уникальным фруктом, который отлично вписывается как в не сладкие блюда (салаты, закуски, блюда с птицей и мясом), так и прекрасен в выпечке и десертах. Пирог с инжиром, который мы предлагаем вам сегодня испечь, обладает нежным и ароматным мякишем, благодаря миндальной муку, меду, а также корице в составе. Часть фиников в этом рецепте запекаются на верхушке пирога, а частью (свежими) мы украшаем уже готовый пирог вместе со сливочно-йогуртовым кремом и медом. Благодаря крему, пирог становится еще красивее и вполне может заменить торт на праздничном столе.
Рецепт здесь:
В холодное время года наша еда становится более сытной и питательной. Нам чаще хочется укутаться в плед, заварить себе чашку вкусного чая и съесть что-нибудь вкусное. И вот такие ароматные пончики с грушами и карамельным соусом, как нельзя лучше подходят для осенних чаепитий. Благодаря присутствию сливочного масла в составе теста, оно становится более плотным и ароматным, а груши добавляют приятную текстуру и вкус. Пряности прекрасно вписываются во вкус этого десерта, у нас – корица, но вы можете добавить щепотку бадьяна или кардамона, цедру апельсина или ваниль. Ну а карамельный соус и крупная соль, которая добавляет финальный штрих ко вкусу десерта, точно никого не оставят равнодушными.
Рецепт здесь: https://viola.ru/recipe/ponchiki-s-grushej-i-karamelyu
Нежное рассыпчатое печенье в виде ведьминых пальцев с хрустящими «ногтями» из миндаля. Половина печенья — классического бежевого цвета, половина — с добавлением зелёного красителя для более жуткого эффекта.
Рецепт здесь: https://viola.ru/recipe/pechene-vedminy-palcy
Сырное фондю
При производстве молочной продукции часто используют лактАзу. Что это такое? Чем она отличается от лактОзы? И зачем она вообще нужна? Об этом рассказывает разработчик молочной продукции Viola Илья Яковенко.
Илья, разработчик молочной продукции Viola, снова с нами. На этот раз мы спросили его: может ли натуральный йогурт храниться целый месяц?
Ароматная галета с сыром и томатами на пористом творожном тесте станет идеальным решением на завтрак или полдник. Для приготовления можно использовать помидоры разных сортов и обязательно много сыра Viola ProTein с повышенным содержанием белка!
Предлагаем приготовить сырные шарики с начинкой из брокколи во фритюре. Этот простой рецепт особенно порадует любителей сыра, а добавив в качестве соуса наш новый дип от Viola - вы сделаете эту закуску еще более сырной!