AnetFood

3 яйца 1 столовая ложка сахара 1 лук 3 ст л уксуса 0,5 4 л соли 2 плавленных сырка 2 ст л майонеза 1. Лук полукольцами замариновать с сахаром и уксусом на 5 мин. 2. Натереть яйца и сырки. 3. Соединить всё, добавить майонез, посолить и перемешать.

Плов с курицей : Ингредиенты: • Куриное филе - 600 г. • Соль, перец, паприка - по 1/2 ч.л., к курице + 2 ст.л., подсолнечного масла. • Рис басмати - 350-400 г. •Лук репчатый - 300 г. • Морковка - 250 г. • Чеснок - 5-7 зубчиков. • Масло подсолнечное - 3 ст.л. • Соль, перец - по вкусу. • Кориандр молотый - 1 ч.л. •Зира молотая - 1.5 ч.л. • Куркума - 1,2 ч.л. Приготовление: 1. Курицу нарежь, замаринуй в смеси специй (соль, перец, паприка) с 1-2 ст.л. масла. 2. Обжарь курицу 7 мин. Добавь лук, жарь до золотистости. Добавь морковь, жарь 5 мин. 3. Добавь кориандр, зиру, куркуму, соль. Залей кипятком чуть выше мяса. Туши, пока вода не уварится вдвое (~15-20 мин). 4. Рис промой. Выложи ровным слоем на мясо. Залей кипятком чуть выше риса. Воткни чеснок. 5. Готовь под крышкой на слабом огне 25 мин. Затем собери плов горкой, накрой и настаивай 20 мин без огня.

Комфортный суп с брокколи: Ингредиенты: лук (1 шт.), морковь (1 шт.), сливочное масло (30 г), мука (1 ст. л.), вода/бульон (2-2,5 л), брокколи (200 г), картофель (3 шт.), бекон (1 упак.), сливки (200 мл), сыр Чеддер (1 упак.), соль, перец. Приготовление: В кастрюле растопите масло, обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте муку, обжарьте 1 минуту. Влейте бульон, или воду помешивая, доведите до кипения. Добавьте кубики картофеля, варите 5 минут после закипания. Положите брокколи, готовьте ещё 5-7 минут. Посолите и поперчите . Параллельно обжарьте бекон на сухой сковороде до хрустящей корочки. В суп влейте сливки, добавьте натертый сыр. Помешивайте на небольшом огне до расплавления сыра. Сразу выключите. Разлейте по тарелкам, посыпьте хрустящим беконом.

Быстрый и простой пирог к чаю : Ингредиенты для теста: • мука - 400 гр. , соль - 0,5 ч.л. разрыхлитель - 1 ч.л. сливочное масло или маргарин - 180 гр. сахар - 100 гр. • ванилин - 10 гр. • сметана 20% - 2 ст.л. яйцо - 1 шт. для начинки: - любое варенье -цедра димона - 1 шт. - крахмал - 1 ст.л. • Просеваем муку, добавляем все сухие ингредиенты, смешиваем сметану с яйцом и добавляем туда же. Сливочное масло комнатной температуры в самом конце. • Замешиваем тесто, делим на 2 неравные части. Ту что поменьше кладем в морозилку, а ту, что больше - в холодильник. • Подогреваем варенье на среднем огне, добавляем крахмал. Доводим до загущения. Для баланса сладости не забудьте цедру лимона. • Рассказываем большую часть теста и обрезаем прямоугольник. Выкладываем начинку и сверху на крупной терке натираем маленький кусочек. • Отправляем запекаться на 30/40 минут при 180C. • Даем остыть и посыпаем сахарной пудрой. Обязательно пробуйте! Это очень просто и очень вкусно

Слойки к чаю : 1 пласт слоеного теста 1 желток творог 200 г варенье 5 ст л сахарная пудра 1 ст л Пласт размороженного слоеного теста нарежьте и выложите на противень с пергаментом. Смажьте заготовки желтком. Выпекайте при 180°С 15-20 минут до золотистого цвета. Смешайте творог с вареньем. Готовые слойки слегка остудите, надрежьте сбоку и наполните творожной массой. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Курица в лимонном соусе по -гречески : Ингредиенты: · 1 кг картофеля · 1 кг курицы · 3 лимона · 1 головка чеснока · 2 чайные ложки соли · 1 чайная ложка черного перца · 3 столовые ложки масла · 1 чайная ложка красного перца Приготовление: 1. Нарежьте курицу на кусочки среднего размера. 2. Выжмите сок из лимонов в миску. 3. Очень мелко порубите чеснок и добавьте его к лимонному соку. 4. Добавьте одну чайную ложку соли в лимонно-чесночную смесь и хорошо перемешайте. 5. Возьмите противень и выложите на него нарезанный картофель. 6. Поместите кусочки курицы сверху на картофель. 7. Приправьте всё солью, черным перцем и красным перцем, и перемешайте на противне, чтобы соединить. 8. Равномерно полейте курицу и картофель лимонно-чесночной смесью. 9. Поставьте противень в духовку.

Еще один быстрый рецепт торта Наполеон без выпечки : -Ушки слоеные (примерно 500 грамм с учетом крошки сверху торта) -Молоко (750 г) -Яйца (3 шт) -Сахар (120 г) -Мука (60 г) -Крахмал (60 г) -Ванил. сахар (10 г) -Соль (щепотка) -Масло слив. (150 г) Приготовление В миске соединяем яйца, сахар, муку, крахмал, ванил.сахар, соль и перемешиваем до однородности. В сотейник наливаем молоко и доводим до очень горячего состояния, но не кипятим. Порционно, тонкой струйкой вводим молоко в яичную смесь постоянно помешивая, а потом переливаем в кастрюлю и на небольшом огне постоянно помешивая доводим до густого состояния. В горячий крем закидываем сливочное масло, перемешиваем и крем готов. Дно формы застилаем плёнкой и выкладываем сначала немного крема, потом ушки, крем, ушки, крем и так, пока крем не закончится. На последний слой крема насыпаем крошку из ушек и отправляем торт настаиваться на часов 6 минимум. Затем по краю формы проходимся ножом, чтобы удобнее было достать торт и можно пробовать

Крабовый салат по новому , еще вкуснее : 200 г крабовых палочек, 1 банка кукурузы, 5 яиц, 1 апельсин, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сметаны, соль, 1 ч. л. горчицы. Крабовые палочки нарезаем, отварные яйца режем, апельсин нарезаем, кукурузу сливаем (или: сливаем жидкость из кукурузы) и ее тоже добавляем , добавляем соль, сметану, майонез и горчицу, всё перемешиваем. Наслаждаемся .

Люля кебаб из курицы на сковороде : Ингредиенты: · 1 кг куриных бедер · 1 луковица · 70 г сала (или свиного жира) · соль · черный перец · 3 ст. л. масла для жарки Способ приготовления: Прокрутите куриные бедра через мясорубку, чтобы получить фарш. Через мясорубку также пропустите луковицу и сало. Посолите и поперчите. Хорошо отбейте фарш, чтобы он стал липким и плотным. Уберите фарш в холодильник на 2 часа для охлаждения. Через 2 часа достаньте фарш, снова отбейте его и сформируйте длинные котлеты (как в видео), весом примерно по 50 г каждая. Обжарьте на сковороде по 5-10 минут с каждой стороны до образования румяной золотистой корочки.

Капуста по корейски : Ингредиенты: · Капуста — 1,2 кг · Морковь — 300 г · Чеснок — 4 зубчика · Кориандр (молотый) — 1 ч. л. · Паприка — 1 ч. л. · Куркума — 1 ч. л. · Перец чили молотый / хлопья — 1 ч. л. · Сахар — 1 ст. л. · Уксус (25%) — 3 ст. л. · Растительное масло — 70 мл · Соль — 2 ст. л. Способ приготовления: 1. Крупно нарежьте капусту, посолите и пожамкайте руками. 2. Добавьте морковь, специи и раскаленное масло. Хорошо перемешайте. 3. Накройте и уберите в холодильник на 24 часа. 4. После этого достаньте, подавайте и наслаждайтесь этим вкусным салатом.

Капуста по корейски : Ингредиенты: · Капуста — 1,2 кг · Морковь — 300 г · Чеснок — 4 зубчика · Кориандр (молотый) — 1 ч. л. · Паприка — 1 ч. л. · Куркума — 1 ч. л. · Перец чили молотый / хлопья — 1 ч. л. · Сахар — 1 ст. л. · Уксус (25%) — 3 ст. л. · Растительное масло — 70 мл · Соль — 2 ст. л. Способ приготовления: 1. Крупно нарежьте капусту, посолите и пожамкайте руками. 2. Добавьте морковь, специи и раскаленное масло. Хорошо перемешайте. 3. Накройте и уберите в холодильник на 24 часа. 4. После этого достаньте, подавайте и наслаждайтесь этим вкусным салатом.

Ингредиенты: · 15 г свежих дрожжей (или 5 г сухих активных дрожжей) · 1 чайная ложка сахара (по желанию) · 400 мл теплой воды · 500 г муки · 1 столовая ложка растительного масла · 1 чайная ложка соли Приготовление: 1. Возьмите дрожжи и чайную ложку сахара. Смешайте и добавьте 400 мл теплой воды (40°C). 2. Отмерьте 6 столовых ложек муки из общих 500 граммов и добавьте в дрожжевую смесь. Перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут. 3. После этого добавьте 1 столовую ложку масла, 1 чайную ложку соли и оставшуюся муку. Замесите тесто. 4. Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть 25 минут. 5. Время для первого складывания: намочите руки холодной водой и сложите тесто 4-8 раз. Мы не вымешиваем, а используем технику складывания. 6. Накройте полотенцем и подождите еще 20 минут. 7. Повторите этот процесс: сложите тесто 4 раза, каждый раз ожидая 20 минут после складывания. 8. Щедро припылите рабочую поверхность мукой, переложите на нее тесто и выполните последнее складывание. Аккуратно слегка растяните тесто. 9. Разделите его на 2 части (можно также сделать 4 или 8). Припылите сверху мукой. 10. Переложите заготовки чиабатты на противень. Накройте полотенцем и дайте постоять 15 минут, пока вы разогреваете духовку до 220°C. 11. Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 25 минут.

Высоко белковый хачапури , или пп хачапури : Творог 180 г, 2 яичных желтка, щепотка соли, 1 яйцо, мука 5 ст. л., разрыхлитель 1/2 ч. л., сыр сулугуни 60 г. 1. Смешайте творог с яйцом, мукой и разрыхлителем. 2. Добавьте соль и всё перемешайте. 3. Разделите тесто на две части. 4. На противне сформируйте из одного шарика теста плоскую лодочку. Рядом сделайте то же самое со вторым шариком. 5. Сверху выложите натёртый сыр. 6. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C (350°F) в течение 25 минут. 7. За несколько минут до готовности добавьте сверху яичные желтки и допекайте до конца.

Домашний майонез : · 200 мл масла · 1 яйцо · 1/2 ч.л. соли · 1/2 ч.л. черного перца · 1 ст.л. лимонного сока · 1/2 ч.л. горчицы · 1/2 ч.л. сахара Яйцо и растительное масло должны быть ОДНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ (в идеале — комнатной). Погрузите насадку погружного блендера на самое дно емкости, включите его на максимальную мощность и пару минут совсем не трогайте блендер , как увидите что смесь густеет медленно поднимайте вверх, пока смесь не начнет эмульгироваться и превращаться в майонез. Вот и всё. Майонез готов.

Салат с тунцом : Ингредиенты: 1. Консервированный тунец — 1 банка 2. Репчатый лук — 1 шт. 3. Соль — по вкусу 4. Молотый черный перец — по вкусу 5. Консервированная кукуруза — 1 банка 6. Яйца — 5 шт. 7. Сметана — 2 ст. л. 8. Горчица — 1 ч. л. 9. Огурцы маринованные -200 г Приготовление: Все ингредиенты измельчите и смешайте в миске. Добавьте две столовые ложки сметаны, чайную ложку горчицы, посолите и поперчите по вкусу. Салат готов.

Сельдерей — 150 г Морковь — 1 шт. Картофель — 2 шт. Лук-порей — 150 г Лапша — 50 г Оливковое масло — 3 ст. л. Вода — 1,5 л Куркума, чеснок, перец, соль — по 1 ч. л. (зубчик чеснока) Для заправки: Сметана — 2 ст. л. с горкой Мука — 2 ст. л. Желток — 1 шт. 1. Овощи помыть, почистить, нарезать. 2. Обжарить порей в масле. Добавить остальные овощи, готовить 5 мин. 3. Залить водой, добавить специи. Варить 15–20 мин. 4. Добавить лапшу, сварить. 5. Смешать сметану, муку, желток. Разбавить половником супа, влить обратно в кастрюлю, перемешать и прогреть. 6. Подавать с зеленью.

Куриная грудка - 600 г. Лук репчатый - 350 г. Зелёный лук - 4 стебля. Имбирь - 30 г. Чеснок - 4 зубчика. Маринад: Соевый соус - 2 ст. л. Устричный соус - 1 ст. л. Яйцо - 1 шт. Разрыхлитель - 1 ч. л. Крахмал - 1 ст. л. Чёрный перец. Соус: Вода - 100 мл. Сахар - 1 ч. л. Крахмал - 1 ст. л. Соевый соус - 1 ст. л. Устричный соус - 1 ст. л. Яблочный уксус - 1 ст. л. 1. Куриную грудку нарежьте, замаринуйте на 30 минут в смеси соевого и устричного соусов, черного перца, разрыхлителя (1 ч.л.) и крахмала (1 ст.л.). 2. Для соуса смешайте 100 мл воды с сахаром, солью, соевым и устричным соусами и уксусом. 3. Крупно нарежьте зеленый и репчатый лук. 4. Обжарьте курицу до золотистой корочки и снимите со сковороды. 5. На той же сковороде быстро обжарьте зеленый лук, имбирь и чеснок (около минуты). 6. Верните курицу, добавьте нарезанный лук, влейте соус и тушите всё 5 минут.