Русская колбаса ГОСТ - домашняя вареная. #домашняяколбаса #рецептдомашнейколбасы #емколбаски6,61 тыс.просмотров2 года назад
ДУЭТ сыровяленый - внутри целая филейка в окружении фарша. Как вырастить плотную шубку белой плесени1,78 тыс.просмотров2 года назад
Хамон и Коппа спустя 4-5 месяцев.Как и сколько солил, когда смыл соль с ноги, что буду делать дальше2,18 тыс.просмотров2 года назад
РОЗЫГРЫШ рН-метра, термометра, набора для вяления. Сервелат с сыром. Рецепт сыровяленой Луканки.592просмотра2 года назад
С Днем защитника Отечества! Прямой эфир по сыровялу 25 февраля в 10:00 - открытие сезона вяления.231просмотр2 года назад
Армавирская, та самая - полукопченая и в натуральной синюге. Рисунок, как в ГОСТе.2,29 тыс.просмотров2 года назад
23 февраля - колбасная оболочка. РОЗЫГРЫШ рН-метра. #емколбаски #домашняяколбаса #специи #копчение439просмотров2 года назад
Обзор pH-метра, калибровка, измерение рН мяса, сравнение с немецкими аналогами, кот. в 10 раз дороже878просмотров2 года назад
Сосиски Венские с фосфатом VS сосиски Президентские с цитратом. #емколбаски #домашняяколбаса2,94 тыс.просмотров2 года назад
РОЗЫГРЫШ и АКЦИЯ. Мортаделла в духовке + рецептура сыровяленой Луканки, вялим в холодильнике893просмотра2 года назад
Рецепт Пепперони и Немецкой салями - Сыровяленые колбасы за 2 месяца. 6 серия. Давайте вялить вместе2,26 тыс.просмотров2 года назад
Хрустящие крылышки, как в известном ресторане быстрого питания. Панировка-льезон, готовая рецептура.834просмотра2 года назад
Еще успеваете сделать до Нового года. Сырокопченая салями Рапид - готовность 10 дней! 7 серия.2,76 тыс.просмотров2 года назад
Сделать сосисочный фарш правильно, основные принципы. Сосисочная оболочка. Сериал Эмульсия, 2 серия2,43 тыс.просмотров2 года назад
Длительное вяление от 3 месяцев до года - Хамон, филейка, шея Коппа. Закладка и обзор через 1 месяц.874просмотра2 года назад
Утиная сырокопченая грудка Рапид. Как проводить посол в вакуумном пакете. Заказ на сайте ЕМКОЛБАСКИ.1,29 тыс.просмотров2 года назад
Как вязать колбасу, колбасные узлы - самое подробное видео. Сервелат в/к в новогодней оболочке.1,23 тыс.просмотров2 года назад
Через 20 дней сушеная колбаса готова. Промежуточные итоги сезона сыровяления 2023. Серия 4.990просмотров2 года назад
