Цитрусовый лимонад
Ингредиенты на 1 л:
Апельсиновый сок – 150 мл (2 апельсина)
Лимонный сок – 120 мл (2 лимона)
Цедра одного апельсина и одного лимона
Сахар – 60 гр (либо сироп топинамбура 60 гр)
Минеральная газированная вода (без выраженного вкуса) – 700 мл
Лед для подачи
Аккуратно срежьте верхний слой цедры с цитрусовых без белой кожуры, иначе лимонад будет горчить
Выдавите сок из цитрусовых
В сотейнике смешайте цедру, сахар и сок. Доведите до кипения на среднем огне, варите 2 минуты и оставьте настояться еще на 20 минут.
Процедите сироп через сито, перелейте его в кувшин или бутылку, добавьте минеральную воду, уберите в холодильник до полного охлаждения.
Подавайте со льдом
Минтай - 4 филе
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Сыр - 100 гр.
Лимон - 1/4 шт.
Соль, перец
Петрушка
Филе нужно промокнуть салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. Посолить, поперчить, можно сбрызнуть лимоном.
Отправить в духовку на 10 минут при 200 С.
Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке. Обжарить на сковороде до золотистого цвета и до мягкости. Заварку желательно посолить немного, чтобы у неё был вкус.
Натереть сыр (я люблю сыр чеддер), помидоры нарезать шайбами.
Достать рыбу, выложить зажарку, помидоры и сыр. И в духовку ещё минут на 7-10.
🌱 Посыпать зеленью.
Кубики для иммунитета
Лимон - 0,5 шт.
Лайм - 1 шт
Апельсин - 1 шт
Имбирь - 100 г
Мята - 3 веточки
Лимон и лайм нарезаем вместе с кожурой, апельсин без кожуры. Перемалываем в блендере, раскладываем по формочке, замораживаем.
Один кубик заливаем стаканом воды, добавляем мёд или сахар по вкусу.
КУРИНАЯ ГРУДКА В БЕКОНЕ
Куриная грудка - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Творожный сыр - 150 гр
Бекон - 6 слайсов
соль, перец
Для начинки смешайте творожный сыр и измельченный чеснок. Затем, подготовьте грудку, сделав в ней карман. Посолите и поперчите мясо. Заполните карман начинкой. А затем оберните грудки слайсами бекона.
Положите в жаропрочную форму и выпекайте 30 минут в разогретой до 200 С духовке.
Не пренебрегайте временем запекания. Если передержать, то грудка не будет такой сочной.
Я такие грудки делаю впрок, в сыром виде заворачиваю в фольгу и замораживаю. Потом достаточно просто достать, развернуть фольгу и через полчаса получаю готовый ужин.
А ещё можно экспериментировать с начинкой: добавить горчицы, или вместо чеснока нарезать базилика. С базиликом моё самое любимое😌
Насыщенный ПП-суп с фрикадельками
ЧЕЧЕВИЦА ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА
Насыщенный суп с фрикадельками
Лук репчатый – 100 гр
Морковь – 100 гр
Кабачок – 150 гр
Кукуруза (замороженная или консервированная) – 70 гр
Чечевица красная – 70 гр
Фрикадельки – 300 гр
Бульон куриный или вода – 1 л
Паприка – 0,5 ч.л
Соль, перец
Чечевицу замочить на пару часов.
Лук порезать полукольцами или четвертинками, морковь натереть на крупной терке, кабачок порезать небольшими брусочками.
Морковь и лук обжарить на растительном масле пару минут.
Влить бульон или воду, положить фрикадельки, посолить и варить 10 минут.
Далее положить кабачок, порезанный соломкой, кукурузу, чечевицу и паприку. Варить еще 6 минут.
При подаче уместно посыпать любой зеленью и заправить сметаной.
Чай с нотками глинтвейна
Чёрный чай – 1 ст.л.
Имбиря – 1-3 пластинки
Лимон – ¼ шт.
Апельсин – ¼ шт
Гвоздика - 3-5 шт.
Корица – 1 палочка
Бадьян – 1 звездочка
Кипяток – 900 мл
Сахар или мед – 1-2 ст.л ( по желанию)
Тонкими пластинками нарезаем имбирь . Складываем имбирь в чайник, туда же выжимаем сок апельсина. И вместе с цедрой режем его на кусочки, отправляем в чайник. То же самое проделываем с лимоном.
Засыпаем столовую ложку чая. И добавляем ароматы глинтвейна: бадьян, гвоздику и корицу. Для интересного акцента можно добавить свежую мяту. Заливаем всё кипятком и настаиваем чай 5-7 минут.